Фильтры
Фильтры

Ресторан «ПАЛКИНЪ»: блюда из дичи

Redaktor, 25 сентября 2012
Осенними вечерами вы можете согреться у камина, скрыться от суеты и побаловать себя изысканными блюдами из дичи в самом сердце Петербурга, в камерной атмосфере ресторана «ПАЛКИНЪ».

Пельмени из оленины подаются с домашней сметаной (680 рублей).
Как образчик русской кухни, ресторан «ПАЛКИНЪ» предлагает отведать пельмени из дикого оленя, которые подаются с натуральной, экологически чистой сметаной из Пскова.
Сомелье ресторана Вячеслав Сивков рекомендует заказать  к этому блюду рюмку ледяной водки.

Утиная грудка, запеченная в кленовом сиропе, подается с перловой крупой и абрикосами (1090 рублей)
Утиная грудка готовится при низкой температуре, что позволяет сохранить сочность мяса.
По мнению шеф-повара ресторана «ПАЛКИНЪ», вкусовой баланс этого блюда достигается благодаря использованию кленового сиропа, в котором глазируется утиное мясо и подается с соусом из кураги.
Для усиления гастрономических ощущений к этому блюду отлично подойдет эксклюзивное вино ресторана «ПАЛКИНЪ» Pommard Epentos Premier Cru, которое было закуплено на знаменитом аукционе Hospice de Beaune. У вина рубиновый с пурпурными отблесками цвет, в аромате присутствует чёрная смородина, вишня, конфитюр из красных ягод, шоколад, ваниль и мускус. Вкус изящный, мощный и насыщенный, с удивительно стойким послевкусием. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.8
117 оценок | 43 отзыва
Кухня
4.9 (12 оценок)
Бар
5.0 (11 оценок)
Сервис
5.0 (12 оценок)
Цена
4.4 (12 оценок)
Качество
5.0 (12 оценок)
Интерьер
5.0 (12 оценок)
Атмосфера
5.0 (12 оценок)
Расположение
5.0 (12 оценок)
Парковка
3.9 (10 оценок)
Вернусь еще
5.0 (12 оценок)

Палкинъ

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Невский пр., д. 47
Парковки нет
+7 (812) 703-53-71
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...