Ресторан «Тройка»: фестиваль современной русской кухни

Redaktor, 21 января 2013

С 21 января в ресторане «Тройка» стартуют дни современной русской кухни. Шеф-повар ресторана Олег Шенкер представляет блюда русской кухни в современной интерпретации.

Холодные закуски

«Сальтисон» - мясной террин с солеными груздями и брусничным конфитюром, 320-00
«Винегрет» - запеченная свекла, морковь в остром маринаде, хрустящий картофель и сорбет из черной смородины, 280-00

Горячая закуска

Картофельный пирог с печенью кролика, яблоком, соусом из брусники и золотистыми кольцами лука, 260-00

Суп

Суп-пюре грибной с лисичками, 290-00

Горячие блюда

Стерлядь, подкопчённая на ольховой стружке, с овощным лечо и соусом на основе белого вина, 2400-00
Фаршированная ножка молочного поросенка с тушеной капустой и соусом из хрена, 560-00
Томлёное мясо молодого козлёнка с гарниром (кускус, картофель, курага и сушёный виноград), 650-00

Десерт

Оладьи из дрожжевого теста с яблоками и изюмом, а к ним – сметана и варенье, 180-00
Вареники творожные «ленивые» со сладкой сметаной и ягодами лесными, 220-00

Для приготовления блюд использовались фермерские продукты Ленинградской области.
Ждем вас по адресу: Загородный проспект 27, ресторан «Тройка».

1/6

Всего:1

4 570

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым