по параметрам
Русская кухня от ресторана «Есенин»

Русская кухня от ресторана «Есенин»

Redaktor, 14 Декабря 2015

Русская кухня - тренд или традиция?
Сейчас все говорят о русской кухне, как о тренде.

В ресторане «Есенин» задумались: «Мы стильные и современные в связи со сложившимся трендом? Или мы тот ресторан, который изначально чтит традиции и любит гостей, которые вопреки трендам отдают предпочтение русским блюдам уже давно?» 
Меню ресторана «Есенин» включает в себя знаменитые блюда русской кухни:
- Борщ с черносливом и копченой уткой.
Традиционное блюдо, появившееся еще в Киевской Руси. Борщ готовили на свекольном квасе: его разбавляли водой, смесь заливали в глиняный горшок и доводили до кипения. В кипяток клали нарезанную свёклу, капусту, морковь и другие овощи и ставили горшок в печь. 
- Блины «Гурьевские» с лососевой икрой.
Блины готовились во время старинных обрядов или праздников. Их использовали для гадания или приносили символические жертвоприношения. В наше время принято произносить тост и закусывать классическим блинчиком. 
- Стерлядь, фаршированная белыми грибами.
Готовили ее обычно на большие праздники (на пасхальный, новогодний или свадебный стол). Блюдо являлось еще и украшением стола. Считалось признаком достатка семьи. Поистине царское блюдо, любимое князьями и царями Руси.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

В Меге Парнас открылось кафе ИКЕА

В ТЦ «МЕГА Парнас» заработало «ИКЕА Кафе» – единственная в своём роде площадка, которая наполнена шведским гостеприимством, где гости могут оценить кухню Сканди...


Переговоры о модернизации рынков приостановили

Власти Петербурга приостановили переговоры с ресторанным холдингом Ginza Project относительно модернизации принадлежащих городу рынков, а также их превращения в...


Четыре дня до международной выставки ExpoHoReCa 2019

26-28 февраля в Петербурге пройдёт Международная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa. Это лидирующий отраслевой салон в Северо-Западном регионе. Каждый...


Плато с морепродуктами на двоих в ресторане Ginza

Ресторан Ginza приглашает попробовать плато на двоих с хитами японской, средиземноморской гастрономии и дарами моря экстра-класса.


На Лиговском откроется бар Tsunami

Бар Tsunami откроется в эту субботу на пересечении Лиговского проспекта и улицы Восстания. Вечеринка в честь открытия начнется в 21:00. Всем гостям – free drink...

НАВЕРХ
Загрузка...