Самый большой ресторан в мире
Чтобы помочь местным ресторанам, которые были закрыты во время пандемии, компания Beekman 1802, находящаяся в Шарон-Спрингс, штат Нью-Йорк, превратит свою ферму площадью 60 акров в крупнейший в мире своего рода фуд-корт, который позволит закусочным возобновить обслуживание на открытом воздухе.
После ошеломительно успешного поп-ап проекта Schitt’s Creek Beekman 1802 снова помогает местным предприятиям, запуская новый совместный социальный проект.
Соучредители Beekman 1802 Джош Килмер-Перселл (Josh Kilmer-Purcell) и Брент Ридж (Brent Ridge) открыли свою ферму для местных ресторанов: каждую неделю рестораны будут меняться, предлагая гостям на ужин сеты из трёх курсов за столами, расположенными по всей территории фермы.
Josh Kilmer-Purcell и Brent Ridge. Фото: forbes.com
Фото: bizjournals.com
Здесь уже прошли ужины от Brimstone Bakery и The Black Cat, ближайший предстоящий — 17 июля с The Log House. Всего каждый вечер встречают пять пар. Естественно, предусмотрены меры на случай дождя.
Килмер-Перселл и Ридж сказали, что рестораны и посетители были в восторге от мероприятий. Одна пара сказала, что ужин был похож на «элегантное сафари».
Фото: newyorkupstate.com
Их надежды оправдались, когда к паре стали приходить сообщения со всей страны о том, что и другие сообщества тоже готовы повторить этот опыт.
С ростом списка ожидания основатели Beekman задумываются над продолжением этой истории, но их самая большая надежда состоит в том, что рестораны смогут вновь начать работать на полную мощность, а их посетители снова почувствуют себя в безопасности.
По материалам newyorkupstate.com
