Сегодня — День суши!

 Их можно найти буквально везде — от элитных ресторанов до кулинарных отделов супермаркетов. Где бы вы ни оказались, с большой долей вероятности вы встретите суши и/или их производные, окрашенные тем или иным местным колоритом. 

Что же это за гастрономический феномен? Несколько любопытных фактов.

• Суши возникли не в Японии. Корни этого блюда — из Юго-Восточной Азии, где он был известен, как нарэдзуси, что можно перевести как «ферментированная рыба». Существует версия, что родиной суши стали берега Меконга, откуда колобок подкислённого риса с кусочком рыбы попал в Китай, а затем и в Японию.
• Суши предназначались для еды руками, без использования палочек, а уж тем более — вилок.
• Суши — одна сплошная польза для здоровья. Это и Омега 3, и йод, и витамин А. Всё это позитивно влияет на иммунитет и на состояние кожи.
• В конце первого тысячелетия нашей эры в Японии суши использовались в качестве средства уплаты налогов.
• Васаби — обязательная часть поедания суши. Предполагается, что он уничтожает паразитов, которые могут содержаться в сырой рыбе.

Существуют пять классических видов суши.