Сет-меню в Jack London

Redaktor, 3 марта 2025 Время прочтения менее минуты

Команда ресторана Jack London представила новые сет-меню, объединяющие лучшие позиции от шеф-повара Дмитрия Муравьева.

Гости могут выбрать один из двух вариантов: рыбный или мясной, каждый из которых в полной мере отражает концепцию и философию заведения, раскрывая многогранность и красочность вкусов дикого мяса, рыбы и сезонных продуктов.

Jack London ресторан Купчино Джек Лондон Кубатура

Мясной сет

Мясной сет — визитная карточка ресторана, в нем собраны лучшие деликатесы из дичи, которыми так славится проект. В качестве закусок предлагают хрустящую брускетту с лосятиной из собственной коптильни и фирменный теплый салат с кабаном, печеным перцем и соусом из хрена, пользующийся большой популярностью среди гостей. На горячее — вырезку оленя с кисловатым таежным соусом. Стоимость такого набора — 3000₽.

Гребешок с кремом из цветной капусты

Морской сет отличается утонченностью и изысканностью. Для начала подают брускетту с угрем, фуа-гра и пикантным желе из яблока и сельдерея, а также дальневосточного гребешка с нежным кремом из цветной капусты. Основное блюдо — стерлядь, запеченная с сыром камамбер, с полентой и икрой в качестве гарнира. Стоимость сета — 3500₽.