Сезон лисичек в «Мансарде»
В ресторане «Мансарда» появилось специальное меню с лисичками, в котором лесные грибы стали главным акцентом как в классических, так и в авторских сочетаниях.
В новом предложении — тартар* из говядины с лисичками, салат со страчателлой* и кедровыми орехами, пицца с руколой и лисичками, жареный картофель, равиоли с печеным картофелем и шалфеем, фетучини* с пармезаном, а также гребешок с кремом из сельдерея и лисичками.
Изображение создано с помощью нейросети
Сезонное меню создано вокруг вкуса свежих лисичек, который раскрывается в каждом блюде по-своему — от легких закусок до пасты и горячего.
*Тартар — холодная закуска французской кухни. Обычно из мелко нарубленного сырого мяса.
*Страчателла — итальянский мягкий молодой сыр из региона Апулия, представляющий собой волокна свежей моцареллы, смешанные с густыми сливками.
*Фетучини (итал. fettuccine, от fettuccia — «ленточка») — популярный вид итальянской яичной пасты из Рима.
Материал сайта ginza.ru
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мансарда
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.