Найти по параметрам

Сезонное обновление в ресторане Gusto

Redaktor, 12 Ноября 2015

Середина осени преподнесла питерским гурманам великолепный подарок: ресторан Gusto обновил сезонное меню, включив туда больше горячих блюд, тёплых десертов и сытных закусок.

Согласно философии бренд–шефа, Фабрицио Фатуччи, сложность блюда раскрывает свои качества за счёт виртуозного использования сезонных ингредиентов в самых необычных сочетаниях. Давно известно: итальянская кухня Фабрицио харизматичная, как и он сам. В обновлённой коллекции авторских рецептов к сферетте из баранины он может добавить, к примеру, попкорн их гречки. Но наиболее ярко этой осенью фирменный вкус  Gusto выражен в тыкве, утке и трюфеле.
Традиционный тыквенный суп становится авторским шедевром за счёт лёгкой пенки из чёрного трюфеля, редкого, и ни с чем несравнимого деликатеса со свойствами афродизиака. Оригинальная подача обманет даже опытного гурмана, который может ненароком решить, что это десерт.
К холодным закускам и карпаччо из осьминога повара добавили каплю сицилийского солнца в виде сегментов апельсина, точно так же, как не обходится без цитрусов и средиземноморская паста с креветками.
В разделе классических паст своя новинка – лазанья с тыквой и сыром таледжано. На горячее охотникам за дичью мы приготовили утиную ножку конфи. К нежному сыру маскарпоне и булгуру в качестве гарнира шеф–повар Gusto добавляет шоколадную крошку, составляя таким образом невероятный ансамбль вкусовых ощущений.
Приятным завершением вечера станет изысканный и яркий десерт Luce De Gusto – настоящая находка для избирательных сладкоежек. Сервируется вместе с шариком мороженого из хурмы, пожалуй, единственным сезонным фруктом в этот период.
Любители сладкой жизни также обрадуются запуску фирменной кондитерской линии Gusto. Гостей ждут необычные сочетания вкусов и текстур, исполненных в лучших традициях a la haute cousine. Эталонная подача обещает сделать их гастрономическими хитами инстаграмма среди городских foodies.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Открытие азиатского ресторана «Шикари»

Ресторан азиатской кухни «Шикари» открылся на Невском проспекте, 30. Заведение, расположившееся прямо напротив Дома книг...


Проверено Restoran.ru: новый ресторан «Мясо в огне»

«Мясо в огне» - новый амбициозный проект Ginza Project, который открылся на территории ресторана Food Park. Теперь два з...


Японские четверги в ресторане Circus

Каждый четверг, заказывая два японских рола в ресторане Circus, третий вы получаете в подарок.

НАВЕРХ
Загрузка...