Фильтры
Фильтры

Шеф ресторана Nordic разработал дегустационный сет

Redaktor, 22 февраля 2019
Шеф-повар Алексей Алексеев придумал дегустационный сет на кухне ресторана Nordic. Он отвечает философии и концепту заведения.

В ресторане Nordic стараются создавать блюда в концепции Новой нордической кухни. В сете, как и во всех блюдах, шеф-повар Алексей Алексеев соблюдает принципы сезонности и локальности, так что обновлений стоит ждать каждые три месяца.

Поддерживая философию самых известных шеф-поваров мира, в Nordic дегустационный сет – это визитная карточка, подлинный гастрономический фестиваль для гурманов, эстетов и ценителей вкусной еды.

Всего в дегустационном сете семь курсов. На закуску шеф приготовит тако с начинкой из лангустина, свиного живота под соусом биск, террин из северных рыб с соусом из икры щуки и маринованной кольраби, а также гравлакс из лосося с авокадо и маринованными огурцами. Завершит историю с закусками тартар из оленины с подвяленным сердцем и кремом из трюфелей и капуста кейл с муксуном, вешенками и подкопченной сметаной. На горячее вам подадут филе оленя с компотом из карельских ягод и корнеплодами, а на десерт – «Анну Павлову» с морошкой и мороженым из маринованных груш.

Сет рекомендуется дополнить оригинальными северными наливками и коктейлями из скандинавского барного меню.

1/5
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.9
138 оценок | 16 отзывов
Кухня
5.0 (14 оценок)
Бар
5.0 (12 оценок)
Сервис
4.8 (14 оценок)
Цена
4.9 (14 оценок)
Качество
4.9 (14 оценок)
Интерьер
4.9 (14 оценок)
Атмосфера
4.9 (14 оценок)
Расположение
4.1 (14 оценок)
Парковка
5.0 (14 оценок)
Вернусь еще
5.0 (14 оценок)

Nordic

Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Пулковское шоссе, 107
Охраняемая бесплатная
+7 (812) 926-44-07
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...