Шеф ресторана Nordic разработал дегустационный сет

Redaktor, 22 февраля 2019
Шеф-повар Алексей Алексеев придумал дегустационный сет на кухне ресторана Nordic. Он отвечает философии и концепту заведения.

В ресторане Nordic стараются создавать блюда в концепции Новой нордической кухни. В сете, как и во всех блюдах, шеф-повар Алексей Алексеев соблюдает принципы сезонности и локальности, так что обновлений стоит ждать каждые три месяца.

Поддерживая философию самых известных шеф-поваров мира, в Nordic дегустационный сет – это визитная карточка, подлинный гастрономический фестиваль для гурманов, эстетов и ценителей вкусной еды.

Всего в дегустационном сете семь курсов. На закуску шеф приготовит тако с начинкой из лангустина, свиного живота под соусом биск, террин из северных рыб с соусом из икры щуки и маринованной кольраби, а также гравлакс из лосося с авокадо и маринованными огурцами. Завершит историю с закусками тартар из оленины с подвяленным сердцем и кремом из трюфелей и капуста кейл с муксуном, вешенками и подкопченной сметаной. На горячее вам подадут филе оленя с компотом из карельских ягод и корнеплодами, а на десерт – «Анну Павлову» с морошкой и мороженым из маринованных груш.

Сет рекомендуется дополнить оригинальными северными наливками и коктейлями из скандинавского барного меню.

1/5
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет
нордик дегустационный сет

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.9
10 оценок | 3 отзыва
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
4.0 (1 оценка)
Цена
4.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
3.0 (1 оценка)
Парковка
5.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

Nordic

Телефон: 
Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 107
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
21 февраля 2019
Чем заняться в выходные: есть, веселиться, отмечать и закупаться
В преддверии Дня защитника Отечества на кухни двух интересных гастрономических проектов Петербурга приедут с гастролями ...
21 февраля 2019
День защитника Отечества в ресторане «Царь»
Ресторан «Царь» поздравляет всех мужчин и их очаровательных спутниц с этим торжественным событием и предлагает провести ...
21 февраля 2019
23 февраля в ресторане Francesco
Всегда оставайтесь надежной опорой для своей семьи, настоящим героем для любимой женщины и хорошим товарищем для близких...
Загрузка...