Шоу «Десертная картина» - эксклюзив от Большого зала «Юбилей»

Redaktor, 27 сентября 2017
Десертная картина - это потрясающий десерт, с одной стороны, и необычное кулинарное шоу, с другой стороны.

В состав картины входят следующие десерты: профитроли со сливочным кремом и шоколадом, фисташковый бисквит, чизкейк с муссом из манго, сметанник с клубникой. Основа подаётся с ягодно-сливочными кремами, с шоколадной крошкой, меренгами и фруктовым мороженым. В приготовлении десертной картины используется жидкий азот, с помощью которого повар готовит фруктовый сорбет. Температура жидкого азота составляет -195° С, поэтому он мгновенно превращает фруктовый мусс в мороженое. Мастерство выкладки десертов демонстрирует шеф-повар Сергей Денисов с командой поваров.

С каждым днём десертная картина приобретает всё большую популярность, так как является не просто десертом, а целым шоу, которое красиво и необычно само по себе и обычно вызывает большой интерес у приглашенных гостей.

Традиционный свадебный торт, при всей его немалой стоимости, обычно не запоминается никому. Дело в том, что сам процесс выноса свадебного торта в зал обычно занимает всего пару минут, поэтому этот момент никто и не помнит. С десертной картиной всё иначе — это шоу, проходящее в центре зала, на глазах у всех ваших гостей, которые могут подойти и наблюдать за происходящим. Испаряясь, жидкий азот придаёт данному шоу некую загадочность. Не стоит пугаться азота, он безвреден для человека, так в окружающем нас воздухе, которым мы дышим, содержание азота по объёму составляет аж 78%. Жидкий азот, нагреваясь до окружающей нас температуры, испаряется, образуя загадочный холодный туман, стекающий со стола вниз.

Это шеф-блюдо идеально подходит как для свадебного торжества, так и для корпоративного.  

Наблюдать за приготовлением десертной картины довольно интересно, а в результате вы и приглашенные вами гости смогут попробовать нежный десерт, который, по своему вкусу, намного интереснее любого торта.
1/5
Шоу «Десертная картина» - эксклюзив от Большого зала «Юбилей»

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 29 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Небесный - банкетный ресторан

У воды
Потанцевать
Панорамный вид
Телефон: 
Адрес: 
Санкт-Петербург, Свердловская наб., д. 60
Неорганизованная бесплатная
Заказать банкет
Смотрите также
26 сентября 2017
Ресторан «Кукумбер»: Да здравствует мясная пятница!
Для любителей гастрономических экспериментов ресторан «Кукумбер» приготовил сюрприз.
26 сентября 2017
Обновленное меню в ресторане «Северянин»
К новому сезону петербургский ресторан «Северянин» обновил меню и представил сразу дюжину новых блюд.
26 сентября 2017
Устрицы в ресторане «Москва»
Осень знаменует собой золотое время для поклонников морских деликатесов.
Загрузка...