Стейк-хаус "Монтана": легко и полезно

Шеф-повар ресторана "Монтана" Никита Кащенко составил предложение для ценителей легкой и полезной пищи. Салат "Season" из листьев салатов "Фризе", "Лолло-Россо", "Радиччо" с долькой апельсина и авокадо, заправленный мятным соусом и лепестками миндаля. Густой суп-гуляш из овощей с обжаренным филе оленя, приправленный ржаными хлебцами и крепким мясным бульоном, копченое на ольховых стружках филе оленя, выдержанное в розмариновом масле с красной фасолью, фенхелем и соусом из свежей черники.