Фильтры
Фильтры

Ужин от Дмитрия Богачева и Виталия Истомина в ресторане «Гастрономика»

Redaktor, 14 января 2020
23 января в ресторане «Гастрономика» состоится, пожалуй, главный ужин января, который приготовят два именитых шеф-повара Петербурга и Москвы — Дмитрий Богачев и Виталий Истомин. Ужин пройдёт при поддержке Дома шампанских вин Veuve Clicquot.

Виталии Истомин — шеф-повар ресторанов «Сахалин» и «Техникум», известный своим выработанным годами стилем. Обмениваться идеями, путешествовать и никогда не готовить по рецепту, каждый раз отталкиваясь от продукта и собственной фантазии, — у кухни Истомина такие правила. Виталий не только повар, хулиган, провокатор, но и автор популярных кулинарных книг «Нескучная еда» и «Нескучные десерты». 

Дмитрий Богачев, возглавляющий кухню «Гастрономики», известный по ресторану «Мансарда» и, конечно же, собственному проекту с Эльдаром Мурадовым «MR.BO», является шефом-новатором, его кухня — исключительная, неповторимая, технически сложная и красивая. На кухне панорамного ресторана «Гастрономика» оба шефа представят эксклюзивный гастрономический сет, результат совместной работы над которым предвкушают оценить все поклонники именитых поваров. 

ресторан Гастрономика Ginza Project гастрономический ужин шампанское

Меню ужина

1 курс. Бриошь с японским анчоусом и фуа-гра

2 курс. Суши «в огне» с масляной рыбой, трюфелем, трюфельным айоли

3 курс. Севиче из сибаса с луковым мисо

4 курс. Рапаны с картофелем и зеленой сметаной, щавель

5 курс. Перепелка с арахисом и яблоками

6 курс. Хурма с кремом из белого шоколада и трюфеля

7 курс. Конфета из белого шоколада и грибов с черной икрой, крабовая конфета

Стоимость — 4900 рублей.

Сбор гостей в 19:30.

Ждем вас в ресторане «Гастрономика»! 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.2
9 оценок | 27 отзывов
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (2 оценки)
Атмосфера
5.0 (2 оценки)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...