Ужин в четыре руки и гастроли шеф-повара в ресторане Chang
Redaktor, 19 мая 2021
Денис Прохоров принимает у себя в ресторане Chang Романа Калинина — шеф-повара МОМО из Екатеринбурга (в 2019 году Роман был признан лучшим шеф-поваром Урала по версии премии WHERETOEAT, а его гастробар — лучшим рестораном Урала).Мероприятие состоится 28 мая в 19:30. Гостей вечера ждет 9 курсов паназиатских блюд. У обоих поваров очень интересный авторский подход к азиатской кухне и каждый сможет вас удивить.
Меню вечера
Денис Прохоров готовит легкие закуски amuse bouche:
- Тартар из говядины с кальмаром кимчи
- Хенд-ролл со спайси лососем
- Креветка в соусе васаби
Роман Калинин приготовил 5 курсов:
- Тартар из морского гребешка с огуречным снегом
- Поке с угрем и трюфельным муссом
- Гребешки юдзу-берлан с манго и помело
- Ньокки из цветной капусты с крабом
- Матча кекс с мороженным из щавеля
И заключительный десерт от Дениса Прохорова — моти с клубникой.
Денис Прохоров
Телефон заведения: +7 (812) 339-63-09
8 497
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Chang / Чанг
+7 (812) 339-63-09
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.