Показать фильтры

Ужин в ресторане «Мансарда» в рамках фестиваля Ginza to Eat

Redaktor, 13 марта 2018
15 марта в рамках фестиваля Ginza to Eat в ресторане пройдет ужин в 4 руки от шеф-повара Александра Коломара и шеф-повара ресторана «Мансарда» Дмитрия Богачева. Маэстро представят гостям созданное в дуэте авторское меню.

Александр ― шеф-повар ресторана Art Priori (Таллин) с 2017 года. За его плечами ― опыт работы в ресторанах Ribe, Horisont, Korsaar и стажировка в ресторане Maaemo (Осло, Норвегия), обладателя трёх звезд Мишлен. В 2016 году Александр участвовал в региональном полуфинале San Pellegrino Young Chef в Москве, где занял третье место и получил приз зрительских симпатий. В этом же году он выиграл самый главный поварской конкурс в Эстонии ― «Повар года». Главная черта кухни Александра ― это сочетание внешней простоты блюд и интенсивности вкуса.

Дмитрий Богачев возглавляет кухню ресторана «Мансарда» с 2014 года, воплощая в своей работе накопленный опыт и авторский взгляд на привычные ингредиенты.

Меню ужина:

Александр Коломар

СНЕК

  • Vastlakukkel
  • Куриная печень/брусника

СТАРТЕР

  • Копченая утка/морковь/кориандр/кумин

МЭЙН

  • Корейка ягненка/земляная груша/зеленый лук/каперсы из черемши

ДЕСЕРТ

  • Облепиха/тыква/белый шоколад/тыквенные семечки

Дмитрий Богачев

СНЕК

  • Краб/артишок/яблоко

СТАРТЕР

  • Тунец/грибная икра

МЭЙН

  • Лосось/шпинат/киви/зеленый перец

ДЕСЕРТ

  • Кофе/маскарпоне/чернослив

Начало в 20:00.

Стоимость ужина: 3900 руб.
Ужин в ресторане «Мансарда» в рамках фестиваля Ginza to Eat

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.8
10 оценок | 1 отзыв
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
5.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

Мансарда

Кальяны
Панорамный вид
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
ул. Почтамтская, д. 3-5
Парковки нет
Забронировать столик
Загрузка...