по параметрам
В SWISSAM прошла встреча экспертов на тему фастфуда

В SWISSAM прошла встреча экспертов на тему фастфуда

Redaktor, 22 Июня 2018

В новом здании школы SWISSAM на Крестовском острове на прошлой неделе состоялась встреча экспертов ресторанного бизнеса. Её организовал журнал  «Ресторановед». Темой встречи стали тенденции в развитии фаст-фуда.
Во встрече приняли участие: бизнес-консультант Евгений Никифоров, управляющая ресторана «Щелкунчик» Анна Никончук, коммерческий директор компании «Тиллипад» Людмила Алямовская и другие.


Удалось поговорить о формате «фри-фло», который использует «Щелкунчик», особенностях закупки оборудования и продвижении заведений с концепцией  «быстрого питания». «Фри-фло» подразумевает свободное движение по залу ресторана, отсутствие официантов и возможность наблюдать за приготовлением блюд. 

Встреча была приурочена к выпуску майского номера журнала «Ресторановед» о трансформации фаст-фуда. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
НАВЕРХ
Загрузка...