Волшебные бобы в кафе «Сулико»

Ответ прост. В природе практически нет аналогов этим волшебным бобам по содержанию полезного и легко усваиваемого белка, который вполне может заменить даже мясо. А сколько в фасоли других полезных веществ, минералов и витаминов, - не перечесть! Неудивительно, что в грузинской кухне, одной из древнейших на земле и сохранивших свои традиции по сей день, фасоль занимает достойное место. Чего стоит такое замечательное блюдо, как лобио! Это слово, собственно, и переводится с грузинского как фасоль. В кафе «Сулико» на Восстания 7, Казанской 6 и Каменноостровском 14 знают, как правильно приготовить настоящее каноническое лобио. Такое, чтобы сохранились все полезные свойства фасоли, чтобы каждая фасолинка таяла на языке, а от аромата аппетит разыгрывался настолько, что хотелось съесть не одну, а даже две, а лучше три порции этого замечательного блюда.