Игристый вечер

Name: Игристый вечер
Start: 2025-08-28T19:00:00+03:00
End: 2025-08-29
Location: Иннер / INNER

❗⌛️ Событие завершилось, дата размещения – 25 августа 2025

Французский креман, испанская кава, итальянский брют и немецкое розе — Inner завершает лето ужином-путешествием по лучшим игристым винам мира. 28 августа шеф-сомелье Сергей Калинин и амбассадор компании Vinoterra Дарья Пухова наполняют бокалы тонкими пузырями, а вечер — увлекательными историями.

Буррата с вялеными абрикосами и узбекскими томатами

Последний четверг августа — отличный повод встретиться с друзьями, поделиться отпускными впечатлениями и вспомнить любимые вкусы этого лета. Шеф Inner Алексей Танаев собирает в меню игристой дегустации главные блюда сезона. А они под звонкий аккомпанемент самых праздничных на свете вин звучат еще ярче.

Бургундский креман из органического хозяйства Domaine Les Astrelles добавляет еще больше фруктовой сочности свежей буррате с вялеными абрикосами. Розовая кава из каталонских сортов винограда «макабео», «чарелло» и «трепат», по праву считающаяся одной из лучших в мире, станет задорной компанией обожженному лососю с кремом из авокадо и васаби. А белое игристое из итальянского винограда сорта «гарганега», выращенного в регионе Соаве на виноградниках семьи Тамеллини, подчеркнет свежесть гребешка с кремом из зеленого гороха, присоленного красной икрой.

Обожженный лосось с кремом из авокадо и стеблем васаби

Изюминка вечера — элегантное немецкое розе из самого сердца Рейнгау — сыграет неожиданную роль в дуэте с горячим, а десертное белое с нотами спелого персика, граната и миндаля передаст эстафету, возможно, главному десерту этого лета — лимонному варенью с манговым муссом, меренгой и мороженым из пармезана.

Лимонное варенье с манговым муссом, лимонным кремом, меренгой и мороженым из пармезана

Меню вечера

Буррата с вялеными абрикосами и узбекскими томатами.
Обожженный лосось с кремом из авокадо и стеблем васаби.
Гребешок с кремом из зеленого гороха, соусом берблан и красной икрой.
Куриное бедро с печеным картофелем и лисичками.
Лимонное варенье с манговым муссом, лимонным кремом, меренгой и мороженым из пармезана.

Начало: 19:00.

Стоимость — 9900 руб.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Телефон заведения: +7 (921) 303-03-03

Всего:1

1 005