![48 стульев (Рубинштейна) фото 8](/upload/resize_cache/iblock/dfa/948_800_1/5d178bdeeadc271c98967db528853109_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 9](/upload/resize_cache/iblock/42a/948_800_1/6de825c16c7b1487a65e2c67ae06bb70_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 10](/upload/resize_cache/iblock/547/948_800_1/08c028da5fa4821afb747002a4d179fd_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 11](/upload/resize_cache/iblock/931/948_800_1/9abc3ea9e8d0e3f8eede9dc3606d6122_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 12](/upload/resize_cache/iblock/b3d/948_800_1/9ae4e2a1f73955c5468cf218cc0fc365_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 13](/upload/resize_cache/iblock/fbe/948_800_1/13e487fc6eeff8e6974d6e92ef3b87e2_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 14](/upload/resize_cache/iblock/e4a/948_800_1/42e9f1e00794213078ca16cb4241f418_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 15](/upload/resize_cache/iblock/e56/948_800_1/61da43108e487f2e78c966aa49e60e09_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 16](/upload/resize_cache/iblock/55b/948_800_1/062b29972c536cba3f285257e79dd36e_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 17](/upload/resize_cache/iblock/64e/948_800_1/80ae56d45dab714b0ee5c81176d46327_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 18](/upload/resize_cache/iblock/2df/948_800_1/234fd1fd58c7c464e89a5bc57c203c7a_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 19](/upload/resize_cache/iblock/e2e/948_800_1/581d0819d359dad1e9e0df6c0100ea3b_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 20](/upload/resize_cache/iblock/b49/948_800_1/856be03b7c64ca21bd70d44c3e84a52e_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 21](/upload/resize_cache/iblock/8b0/948_800_1/8540c8a1b2d9b5b0bbeb2213cdc2aa80_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 22](/upload/resize_cache/iblock/e0c/948_800_1/51525d1f4e1e0963450947a913e4f740_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 23](/upload/resize_cache/iblock/69d/948_800_1/214807b364d184469eab61aac4dd9025_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 24](/upload/resize_cache/iblock/ac4/948_800_1/c50c5d8cf7bcd47d0f04e9f7ee6f992f_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 25](/upload/resize_cache/iblock/93e/948_800_1/c835dadfdee956f9756db7cb8e992f5e_w958_h835_big.jpg)
![48 стульев (Рубинштейна) фото 26](/upload/resize_cache/iblock/d9b/948_800_1/d20efcdbec2848e21d51d1b8f379048e_w958_h835_big.jpg)
Про ресторан 48 стульев (Рубинштейна)
48 Стульев – джазовый ресторан на Рубинштейна с высокой авторской кухней, коктейлями и титулованной винной картой. Одно пространство – два гармонично сосуществующих мира: лобби-бар внутри ресторана и fine dining в концертном зале.
Кухня «48 Стульев» нетипично для джазовых ресторанов тяготеет к авторской haute couture. Шеф-повар Александр Горяйнов экспериментирует с текстурами и сочетаниями: в архитектурной композиции укладывает брискет с камамбером, вяленым в гречишном меду персиком и брусникой. Каждое блюдо – отдельный мультисенсорный опыт.
Винная карта-обладательница двух звезд Russian Wine Awards созвучна основному меню. Шеф-сомелье Дмитрий Пархомчук сделал акцент на Францию и Шампань, вина Старого Света, но не обошел вниманием ярких новаторов из мира органики и биодинамики. Особые разделы – бокальные позиции и «выбор сомелье». Редкие в России образцы виноделия, как бочковой Совиньон Блан из Словении.
Барный зал «48 Стульев» погружает гостя в атмосферу старинных лобби-баров при несуществующем отеле. Шеф-бармен и серебряный призер всероссийского конкурса «World Cocktail Championship» Данила Рогачев придумывает филигранные алкогольные и low abv коктейли, используя техники молекулярной кухни.
За столами с белыми скатертями любители ломаных ритмов путешествуют по миру эногастрономии под отборный джазовый мейнстрим 40-60х. Это не привычный джем-сейшн с полной импровизацией музыкантов, а построенный по канонам драматургии концерт. Каждый день новый репертуар.
48 Стульев – это про любовь. К еде, напиткам, людям, красоте, искусству и себе. Включить все органы чувств и наслаждаться.