Меню ресторана «Буль-Вар»
Выдержки из меню
| Ножка кролика 125/75/50г | На жареном Ромейне и кабачках с морковным нектаром |
| |||||
| Свиная корейка на косточке 280/150/50г | С картофелем и зелёным чесночным маслом |
| |||||
| Медальоны из говяжьей вырезки 65/120/30г |
| ||||||
| Филе цыплёнка на оладьях из цукини 155/110/30/50г | Со сметаной, домашней аджикой и свежей зеленью |
| |||||
| Томлёная утиная ножка 130/50/30г | С печёным яблоком и мочёной брусникой |
| |||||
| Бефстроганов из говяжей вырезки с грибами 200г |
| ||||||
| Язычки ягнят с печёными овощами и соусом из красного вина 80/120/40г |
| ||||||
| Свинина «По-французски» 140г |
| ||||||
| Свинина тушеная в горшочке 400г |
| ||||||
| Плов с бараниной 250г |
| ||||||
| Картофельная запеканка с мясом 350г |
| ||||||
| Рассольник с говядиной 250г |
| ||||||
| Гороховый суп-пюре с жареной грудинкой 250г |
| ||||||
| Харчо на баранине 250г |
| ||||||
| Половинка фермерского цыплёнка в бульоне с овощами и травами 420г |
| ||||||
| Котлетки из новозеландского ягнёнка на косточке 200/100/30г | С запечённым баклажаном и душистыми травами, рекомендуемая степень прожарки Medium |
| |||||
| Филе зубатки 200/120/100г | С тыквенным ризотто |
| |||||
| Сибас запечённый в пергаменте 300г | С мидиями бушо |
| |||||
| Тихоокеанская скумбрия 170/120г | С печёными овощами |
| |||||
| Радужная форель запечённая с травами 1200/650/100/200г | Подаётся с овощами и йогуртово-огуречным соусом; блюдо на компанию |
| |||||
НАВЕРХ