Ресторан Commons / Коммонс

Commons — вечерний ресторан недалеко от Казанского Собора. В основе концепции — кухня малых хозяйств. Шеф-повар Антон Абрезов поддерживает небольшие российские фермы, большинство владельцев которых он знает лично. Многие фермы находятся в Ленинградской области. Помимо этого команда уделяет внимание минимизации отходов и раздельному сбору мусора. 

Идеи использования локальных и сезонных продуктов осознанно прослеживаются в творчестве шеф-повара давно и именно в этом проекте раскроются в полной мере. 

Владельцы отмечают, что кухня Commons — про искреннее желание удовлетворить гостя вкусом, сделать его счастливым, чтобы ему было комфортно в любом случае, вне зависимости от того, пришел ли он поесть или заглянул выпить.