Ресторан Commons / Коммонс

Смотреть на карте
наб. канала Грибоедова, д. 39
Гостиный двор
до 01:00
открыт сегодня
1000-1500 руб.
средний счет
Вино по бокалам
С диванчиками
Commons / Коммонс - фотография № 1Commons / Коммонс - фотография № 2Commons / Коммонс - фотография № 3Commons / Коммонс - фотография № 4Commons / Коммонс - фотография № 5
Commons / Коммонс фото 2
Commons / Коммонс фото 3
Еще 1 фото
Commons / Коммонс фото 4
Commons / Коммонс фото 8
Скрыть

О заведении

12 августа Антон Абрезов cо своей командой открыл ресторан Commons на канале Грибоедова, 39. Небольшое заведение на 40 посадочных мест будет работать только в вечернее время. Меню планируется обновлять почти каждую неделю.

В основе концепции — кухня малых хозяйств. Шеф-повар Антон Абрезов планирует поддерживать небольшие российские фермы, большинство владельцев которых он знает лично. Многие фермы находятся в Ленинградской области. Чем меньше производство, тем больше внимания уделяется продукту и тем более качественным он получается, — убеждены в Commons. Помимо этого команда уделит внимание минимизации отходов и раздельному сбору мусора. 

За кухню отвечает совладелец и идейный вдохновитель заведения — Антон Абрезов, занимавшийся ранее ресторанами GRÄSxMADBAREN, “Мечтатели”, Prostovino и “Вкус есть”. Последние полтора года Антон практически не был в Санкт-Петербурге, путешествовал по миру, пробовал блюда разных стран и проходил мастер-классы. Успел обучиться в International Culinary Center в Нью-Йорке, а также в Париже. Побывал в  Италии, Праге, Южной Франции, Лос-Анджелесе, Теннэси и Кентукки. Также в 2018 году Антон работал приглашенным шефом-инструктором в Brightwater — современной кулинарной школе, построенной компанией Wall-mart в городе Бентонвил, США. Идеи использования локальных и сезонных продуктов осознанно прослеживаются в творчестве шеф-повара давно и именно в этом проекте раскроются в полной мере.

Владельцы отмечают, что кухня Commons — про искреннее желание удовлетворить гостя вкусом, сделать его счастливым, чтобы ему было комфортно в любом случае, вне зависимости от того, пришел ли он поесть или заглянул выпить.

Commons — это ресторан не только про еду, но и про вино. Винная карта вторит меню и поддерживает идею продукта от малых хозяйств со всего мира. Сомелье — Арсен Вартанов, подбиравший вино для ресторанов The Safe, Bourgeois Bohemians, Ginza Project. Над картой Арсен работал вместе с совладельцем и соавтором идеи заведения — Александром Гусевым из Москвы.

Винная карта состоит из 7 разделов, которые отражают разные стилистики вин. Навигация по карте представлена следующими обозначениями: “Бургундцы”, “Природное сопротивление”, “Янтарная комната”, “Родина” и другие.

В интерьере сделан акцент на минимализм и лаконичность. В основе — использование природных материалов, цветов и текстур. Мрамор в сочетании с деревом, оттенки зеленого и цвет бургунди. Дизайн интерьера полностью выполнила Юнна Лукинских из студии YULOO STUDIO, это была первая самостоятельная работа автора.

Читать далее

Информация

Тип:
Ресторан
Средний счет:
Время работы:
вс-чт 17:00-23:00, пт-сб 17:00-01:00
Телефон:
Официальный сайт:
Адрес:
наб. канала Грибоедова, д. 39  (на карте)
Метро:
Адм. округ:
Центральный
Парковка:
Неорганизованная бесплатная
Кол-во залов:
1 зал - 40 мест
Кредитные карты:
Visa, Maestro
Особенности:
Столики с диванами
Предложения:
Вегетарианское меню, Вино по бокалам
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Показать все характеристики
Журнал
12 Февраля 2020
10 ресторанов для романтических свиданий в День святого Валентина
Совсем немного осталось до самого романтичного дня в году. Да, мы говорим о 14 февраля. Вы придумали...
Отзывы
Ваше мнение
Кухня
Бар
Сервис
Цена
Качество
Интерьер
Атмосфера
Расположение
Парковка
Вернусь еще
Добавить:
фото
Оценка
гостей
4.8
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
4.0 (1 оценка)
Цена
4.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
4.0 (1 оценка)
Парковка
3.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)
Л. Хвостатая
Л. Хвостатая
31 октября 2019
Оценка отзыва
5.0
Антон творит что-то настолько невероятное, что люди даже далёкие от авторской гастрономии впечатляются очень сильно. Остальным же просто постоянно хочется возвращаться.
Светлана
Светлана
24 октября 2019
Оценка отзыва
4.5
Кухня
5
Бар
5
Сервис
4
Цена
4
Качество
5
Интерьер
5
Атмосфера
5
Расположение
4
Парковка
3
Вернусь еще
5
Интерьер просто супер. Атмосфера приятная. Хочется возвращаться туда ещё и ещё.
Достоинства:
Вино кухня
Недостатки:
Нет парковки
Добавить фото
Сожалеем, но мы не работаем с данным заведением. Предлагаем помощь с выбором другого ресторана. Звоните по номеру +7 (812) 740-18-20

Если вы представитель заведения - свяжитесь с нами

СЕГОДНЯ: 3
ВСЕГО: 3593
На карте
Commons / Коммонс на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Бронировать
Смотрите также
Загрузка...