Меню кафе «Душевная Кухня»

Последнее обновление 23 ноября 2017

Выдержки из меню

Филе цыпленка с яблочным соусом 150/150/50г Нежное куриное филе, приготовленное по технологии «су-вид», слегка обжаренное на сливочном масле.
Подается с глазированной морковью-беби, с добавлением зелени базилика и петрушки и соусом на основе оливкового масла со свежим яблоком, французской горчицей и соком лимона

340 р.

Кальмар фаршированный 300/80г Кальмар, фаршированный смесью разноцветного болгарского перца, обжаренного с мелко нарубленным луком и чесноком и заправленный винным белым уксусом.
Подается с «косичкой» из сливочного сыра, каперсами и зеленью кинзы

440 р.

Утиная ножка конфи 225/150/100г Классическая томленая утиная ножка, глазированная медом с вустерским соусом.
Гарнируется слегка карамелизованными кубиками яблока, чуть сдобренными корицей и малиновым соусом

450 р.

Телячье сердце с морковью и апельсинами 200/180/10г Растушенное в белом вине и апельсиновом соке телячье сердце с гарниром из моркови, заправленное зеленью кинзы

380 р.

Классический бургер с картофелем фри 180/180/80г Рубленая говядина по традиционному американскому рецепту.
100% говяжий фарш с солодовым соусом, дижонской горчицей, шалфеем и тимьяном.
Подаётся с картофелем фри и соусом Демиглас

380 р.

Кнели из судака с пряными овощными оладьями 150/150/30г Нежные кнели из филе белой рыбы (судака) с гарниром из оладий, приготовленных из моркови с кинзой, зеленым луком и перчиком чили, тмином, кориандром и куркумой. 
Подается с легким белым соусом

450 р.

Филе лосося в свекольно-апельсиновом соусе 120/150/30/20г Небольшой кусочек свежего лосося, слегка обжаренный с корицей и белым перцем. 
Подается с соусом из апельсина и свеклы, с пюре из авокадо и припущенным брокколи

440 р.

Голень индейки в медовой глазури 450/180/20г Запеченная в меду голень индейки с брусничным соусом, подающаяся с «ирландским» чампом, картофельным пюре с обжаренным луком и грибами

530 р.

Свиная вырезка с запеченным яблоком и луком 200/180/40г Большая порция свиной вырезки, обжаренной с розмарином, соусом из кураги и корицы.
Подается с гарниром из запеченного лука и яблока

510 р.

«Карбонад по-фламандски» 150/200/10г Нежные кусочки говядины, томленые в темном элитном пиве с луком и пряными травами.
Подается с картофельным пюре, крупно нарезанными листьями петрушки и кольцами хрустящего лука, обжаренного во фритюре

540 р.

Томатный суп 250/20г Суп из протертых спелых помидоров, сваренный с добавлением обжаренного лука и чеснока.
Подается с белым хлебом

190 р.

Свекольный суп с уткой 259/30/30/2г Суп на манер традиционного борща, но на наваристом утином бульоне с добавлением имбиря и пряных трав «букет гарни».
Подаётся с черным хлебом, сметаной и зеленью

210 р.

Оценка гостей

0 оценок | 1 отзыв

Кухня

0.0 (0 оценок)

Бар

0.0 (0 оценок)

Сервис

0.0 (0 оценок)

Цена

0.0 (0 оценок)

Качество