Ресторан Эмбер (закрыт)

Ресторан русской кухни «Эмбер» расположен в просторном холле гостиницы Shouyuan Hotel. За чередой декоративных стеклянных перегородок находится светлый зал с небольшими столиками. Нейтральные тона интерьера дополняют стулья с яркой синей обивкой.

В основе меню – русская кухня в классическом исполнении. Традиционные блюда хорошо знакомы нам с детства и напоминают приятные вечера в семейном кругу. Это и цыпленок табака, и бефстроганов с картофельным пюре, а еще свиная отбивная с гранатовым соусом.

На выбор мы предлагаем несколько салатов, в том числе винегрет с сельдью или салат из свежих овощей, и наваристые супы: борщ из говядины с салом и заварным хлебом или мясную солянку со сметаной и молодым картофелем. Закуски как исконно русские – домашние разносолы или маринованная сельдь, так и европейские – грибной жюльен или молодые сыры с медом и орешками.

Какая же русская кухня без румяных блинов? Мы готовим особые блинчики с припеком. Начинка в них не просто укладывается сверху, а запекается между двумя слоями теста. Пары таких блинчиков хватает, чтобы почувствовать себя сытым. Из начинок, например, семга и укроп или яйцо и зеленый лук. В меню есть сладкий вариант с бананом и шоколадом.

В «Эмбер» подают разные виды кофе. Традиционные эспрессо, латте и капучино или итальянский кофейно-шоколадный бичерин и эспрессо кон-панна с шапкой из взбитых сливок.

По утрам в ресторане отходят от русского колорита и подают завтраки в формате шведского стола с западной кухней. В обеденное время – бизнес-ланчи с тремя вариантами супов, салатов и горячего. Обеденное меню меняется каждую неделю: вас всегда ждет что-то новое.