Если вы представитель заведения - свяжитесь с нами
Роман Петербурга с морем начался еще три столетия тому назад – с момента основания города. Однако до сегодняшнего момента этот роман вряд ли можно было назвать "курортным". Но времена меняются, и как не удивительно, - к лучшему. Побывав в заведении “More. Yachts & Seafood”, понимаешь: спорить с тем, что жизнь прекрасна, теперь стало бессмысленно. Ресторан, расположенный на Петровском острове, полностью оправдывает свое название – и яхты, и морепродукты здесь в изобилии. А стелящаяся лазурным полотном гладь Финского залива превращает это место в настоящий средиземноморский курорт. Тот самый, который всем нам так часто снится.
По-летнему легкий интерьер, раскрашенный в ультрамарин и воздушный белый, стеклянные стены, о существовании которых иногда можно и запамятовать, невесомые занавеси, напоминающие застывшие волны, и просторная терраса, по которой вечерами прогуливается теплый бриз – как этот ресторан очутился в северных широтах и собирается ли он в какой-то момент просто взять и исчезнуть, словно мираж, - совершенно неясно. Ясно другое – если это произойдет, Петербург лишится прекрасной морской кухни и будет очень сильно раздосадован.
Шеф-повар Дмитрий Калюжный придумал изящное и остроумное меню, любое блюдо из которого достойно не только дегустации, но и эстетического созерцания. Квадратные плато с заплывшими издалека рыбами и гадами, атлантическими устрицами и вполне наземными спаржей и фуа-гра. Дважды в неделю с берегов Средиземноморья сюда доставляются свежайшие деликатесы. Официанты в длинных фартуках, чьи полы колышет ветер, меню ложится незаметно, заказ делается сам собой, а момент ожидания поразительно короток.
Из двадцати видов рыбы (морские волк, черт и язык, крылья ската, барабулька, черная треска, дорадо розовая и карась пятнистый, солнечник и проч.) можно выбрать ту, что понравится, а затем приготовить ее любым способом: на пару, на гриле, запечь в средиземноморских травах или с зеленым маслом. Устрицы, улитки, мидии подают в ассорти на несколько персон. Выбор коктейлей и вин, расписанных по фактуре и оттенкам, заставляет задуматься о том, что имеет смысл пить.
Одним словом, не стоит отказывать себе в удовольствии, которое не требует необоснованных затрат и путешествий за тридевять земель. Оно слишком близко и доступно для того, чтобы Вы не чувствовали сладостного притяжения. И слишком изысканно для того, чтобы можно было пройти мимо. Поэтому лучшие свидания, дружеские встречи и запоминающиеся праздники теперь обрели новый адрес – Петровская коса, 9.
