Ресторан Птичий двор

Ресторан «Птичий двор» в Санкт-Петербурге - проект с домашней русской и европейской кухней, ориентированный на локальные фермерские продукты.

Ресторан «Птичий двор» на Савушкина - это огромный просторный зал, вмещающий две с половиной сотни гостей. Основу облика ресторана составляют натуральные теплые тона: светлое дерево пола и потолка, мягкий беж текстиля, уместно сменяющийся более сочными свекольным и цветом морской волны. Стены зала украшают объемные полотна с портретами обитателей птичьего двора - уток и гусей. И слово «портрет» здесь не случайно: гордые птицы словно сошли с холстов знаменитых фламандцев - они обряжены в роскошные средневековые одежды с обилием шелков, золотых шнуров и драгоценностей. И это не единственные птицы в интерьере. То тут, то там между рядами столиков встречаются очаровательные зеленые топиарии, воспроизводящие облик того или иного представителя пернатого царства, и не только пернатого.

Конечно, не обошлось без обитателей птичьего двора и в меню. В гастрономической карте ресторана «Птичий двор» на Савушкина собраны интересные рецепты, сочетающие хорошо знакомую классику с авторскими находками. Это и выразительный паштет из фермерской утки с инжирным конфитюром, и салат с петухом в темпуре, с запеченной тыквой и печеным яблоком, и традиционная котлета по-киевски, и утка, запеченная со сливами и ванильной грушей.