Ресторан Wine Gogh / Вайн Гог

Wine Gogh — двухэтажный винный ресторан на Малой Конюшенной улице. Во всей нашей концепции прослеживается аллюзия на творчество легендарного художника Винсента Ван Гога: в интерьере, меню и даже посуде.

В ресторане «Вайн Гог» мы стремимся познакомить петербуржцев и гостей города с искусством виноделия. Для этого регулярно проводим эногастрономические ужины, посвященные разным странам и регионам, а также используем систему Coravin, которая позволяет попробовать культовые и премиальные вина по бокалам.

Нашу винную карту составила сомелье Анна Бубнова, которая закончила школу Pro Sommelier Татьяны Шараповой и прошла курс по эногастрономии. С ее легкой руки мы включили в лист более 50 вин, около 30 из них разливаем по бокалам. В списке в основном представлены классические наименования: немецкий рислинг, австрийский грюнер вельтлинер, новозеландский совиньон, аргентинский мальбек.

По части кухни мы сделали упор на блюда авторской кухни, которые отлично сочетаются с профильным напитком. К вину подаем антипасти, брускетты, тартары, паштеты и легкие салаты вроде страчателлы с томатами и хурмой или осьминога, томленного в красном вине, с хрустящим картофелем и вялеными томатами. В разделе горячих блюд из интересного можно выделить крем-суп из сладкой тыквы с глазированным лангустином и кокосовым кремом или папарделле с хамоном и шпинатом в соусе горгонзола.

Интерьер ресторана Wine Gogh получился очень атмосферным. Мы украсили пространство масштабными копиями картин знаменитого художника-постимпрессиониста. Специально состаренные стены с облупленной штукатуркой, панорамные окна в пол, кирпичная кладка — эти детали создают атмосферу старинного европейского ресторанчика, где любила собираться интеллигенция и богема.