Ресторан Fromage увлекает необычной кухней

Redaktor, 29 сентября 2017

Fromage – новое заведение, не так давно открывшееся на Петроградской стороне. Это современный ресторан с продуманным обаятельным интерьером в европейском стиле.

Кухня интернациональна и рассчитана на достаточно разные вкусы: тут и кокосовый суп с крабом по-тайски, и татаки из тунца с имбирными огурцами и чатни из манго, и запеченая треска с кабачками и зеленым тапенадом. Особое место в меню Fromage отводится изобилию закусок с фермерскими сырами.

В меню включены такие позиции, как брускетты с гуакамоле и крабом, гребешки с муссом из сельдерея и кремом из васаби, тыквенный крем-суп, паштет из индейки с мармеладом из черной смородины, ризотто с креветками и шафраном.

1/3

Интересных акцентов хватает: стейк из говядины дополняют чечевицей и свекольной икрой, лосося на гриле подают с киноа, печеным перцем и шпинатом, а салат с креветками оттеняют помело и проростками сои.

Среди десертов – кокосовая панна-котта с манго и миндальным крамблом, меренговый рулет со свежей малиной. Что касается сыров, то они поставляются на кухню заведения с фермы «Сыроварня деревня». А к составлению винной карты команда Fromage подошла с особой тщательностью.

1/3

В облике ресторана преобладают спокойные природные оттенки и насыщенные тона, предметы антуража отсылают к винтажному стилю и привносят уютные нотки. Динамики добавляют контактная барная стойка и вид на улицу, открывающийся из внушительных панорамных окон. Обаятельно-уравновешенное пространство располагает к дружеским посиделкам, семейным ужинам и романтическим встречам.

Цитаты из меню:

Брускетты с грибами и сливочным муссом, 230 руб.

Баклажан гриль с брынзой и гранатовым соусом, 180 руб.

Тар-тар с крабом, томатами конкассе и авокадо, 490 руб.

Чечевичный суп с говядиной, 350 руб.

Фаршированные финики с сыром горгонзола, 160 руб.

Утиная грудка с тыквенным муссом, 590 руб.

Фирменный сэндвич с говядиной и сыром «раклетт», 450 руб.

Ризотто с креветками и шафраном, 490 руб.

Стейк из тунца с брокколи в тайском стиле, 790 руб.

Тайский салат с ростбифом и вешенками, 390 руб.

Салат с запеченной свеклой и мягким козьим сыром, 350 руб.