Ресторан «Мамалыга» на Ленинском

Redaktor, 30 сентября 2015

В конце августа холдинг Ginza Project открыл на месте своего ресторана «Самса» третью по счету «Мамалыгу».

По словам бренд-шефа Изо Дзандзавы, которая отвечает в ресторанах Ginza Project за кавказское направление кухни, «Мамалыга» является одним из самых популярных мест с восточной кухней среди заведений холдинга. Открывая на месте восточной «Самсы» новую «Мамалыгу», пошли навстречу многочисленным пожеланиям гостей. Антураж «Самсы» позволил органично и за не слишком долгий срок вписать в него концепцию «Мамалыги».
Меню «Мамалыги» на Ленинском включает в себя все главные позиции этой сети – понятные, всем знакомые, востребованные. Кроме того, здесь продолжают готовить отдельные хиты «Самсы». Ассортимент блюд по-настоящему большой: любителям восточной кухни будет нетрудно выбрать что-то по своему вкусу. По будням с 12:00 до 17:00 действует обеденное предложение, что касается завтраков, то они доступны весь день (с 11:00 до 12:00 можно заказывать специальные сеты завтраков).
Разрабатывая меню, Изо Дзандзава включила в него блюда на компанию, новые салаты - например, с фалафелем. В осеннем меню акцент был сделан на более диетические блюда: Изо старается адаптировать их под запросы посетителей, делая максимально полезными. При этом, говорит бренд-шеф, «в том, что касается качества блюд, гостей не обманешь».

1/6

Винную карту для «Мамалыги» составляли, ориентируясь на классические наименования. В интересной коктейльной линейке упор был сделан на добавление в напитки пряностей и пряных ликеров. Впоследствии появятся и новинки с «национальным колоритом». Также есть внушительная чайная карта, в том числе с сортами чая для детей. В заведении работает чайный сомелье и проводятся чайные церемонии.
Переделывая интерьер после «Самсы», здесь обшили стены и поменяли мебель. Оформление сочетает в себе спокойные тона, натуральные материалы отделки, уютные диваны и кресла, а также пестрые детали, отсылающие к восточному антуражу: основательные брутальные светильники, узорный декор бара, ковры с орнаментами. Часть стен украшена изображениями птиц. В одном из секторов открытой кухни можно увидеть тандыр. В теплое время года работает терраса. Всего в «Мамалыге» 250 посадок, при этом зонирование создает ощущение относительно камерного пространства.
В ресторане работает светлая, красочно расписанная детская комната с горкой, и там дежурит няня. Недавно для комнаты была заказана новая партия игрушек. Еще одно детское развлечение – аппарат по изготовлению сладкой ваты, а прямо напротив стойки хостес разместился «живой уголок» с водоплавающей черепахой и пушистым кроликом. По выходным в «Мамалыге» проходят детские мастер-классы с участием шеф-повара и аниматора.

1/5

Есть приятные бонусы и для взрослых: по четвергам среди гостей разыгрываются призы от ресторана, по субботам звучит живая музыка – выступают вокалисты и джазмены. В октябре планируется организовать большой музыкальный концерт, кандидатура артиста пока обсуждается.

Ленинский пр., д. 84/1

Телефон +7 (812) 640-16-16

Дарья Панкратова

1/8

Долма, 380 руб.

Всего:1

6 806

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым