Международный день чая в ресторанах Петербурга

Redaktor, 15 Декабря 2014

15 декабря – международный день чая! Какой же русский не любит испить чайку – крепкого, горячего, ароматного, бодрящего! Restoran.ru поздравляет вас с чайным праздником и делится местами, где можно угоститься этим древним напитком в различных форматах и вариациях.

Barashki

«Масала» (традиционный индийский чай со специями), 600 руб. за 500 мл
«Тропический» (маракуйя, апельсин, лайм, мята), 580 руб. за 500 мл

В видовом ресторане Barashki, расположенном на последнем этаже ТРЦ «Пик» на Сенной, к составлению чайной карты подошли основательно. Есть белый чай, зеленый, в том числе с жасмином, красный чай, улуны и пуэр. Среди чайных позиций – укрепляющий «Колодец дракона», терпкий «Большой красный халат», ароматный «Золотой пух» и высокогорный пуэр десятилетней выдержки.

Есть и более привычные черные чаи: «Ассам» с разнообразными добавками (мята, чабрец, листья смородины, имбирь) и «Эрл Грей». Также в меню включили разнообразные напитки на основе чая либо цветов и трав: сбор из ромашки, шиповник по старинному рецепту, марокканский чай, масала и другие. Цены в чайной карте начинаются от 200 руб. за 500 мл. Чайный мастер, работающий в заведении, всегда готов посоветовать гостям, какой чай стоит выбрать, и рассказать об особенностях сортов этого тонизирующего напитка.

1/2

«Масала» (традиционный индийский чай со специями), 600 руб. за 500 мл

«Масала» (традиционный индийский чай со специями), 600 руб. за 500 мл
«Тропический» (маракуйя, апельсин, лайм, мята), 580 руб. за 500 мл

«Английские чайные комнаты»

Небольшое уютное заведение «Английские чайные комнаты», расположенное на Васильевском острове, одним только названием наводит на мысли о традиционной английской чайной церемонии Five o’clock, или «послеобеденный чай». Концепция заведения выстроена вокруг внушительного выбора разнообразных чаев от семейной английской чайной компании. В чайную карту включены черные, зеленые и травяные чаи. Кроме того, представлены сорта связанного вручную чая.

Форме чайной церемонии здесь уделяют не меньше внимания, чем содержанию. Свежезаваренный чай официанты разливают здесь через фарфоровые английские ситечки, а посуда для чая была доставлена сюда из Индии.

Традиционное английское чаепитие сложно представить без сэндвичей и сладостей. Сэндвичи есть с различными топпингами, хлеб и подачу (холодную или горячую) также можно выбрать на свое усмотрение. Из интересных десертных позиций в меню есть лимонный курд собственного приготовления.

«Рубаи»

Бирюзовый чай «Те Гуань Инь», 320 мл, 460 р.

Расслабиться, отдохнуть душой и погрузиться в неспешный ход традиционной чайной церемонии можно в чайно-кофейном доме «Рубаи», расположенном на Фонтанке. За проведение чайных церемоний здесь отвечает чайный мастер Андрей Власов, который получал свои навыки и знания в Малайзии, Китае и Индии.

Среди представленных напитков есть японский, китайский, цейлонский, индийский и другие чаи, включая элитные. Можно попробовать японский чай «Сен-ча» или «Гиокуро», китайский «Шар невесты», пуэр, женьшеневый улун или индейский напиток мате, подаваемый в калебасе. Также в чайную карту включены африканские чаи ройбуш и ханибуш, латиноамериканский напиток лапачо, травяные и фруктовые смеси и даже чайные коктейли.

Рассчитанная на две персоны чайная церемония в «Рубаи» обойдется в 1800 руб. Если церемония организовывается больше чем для двоих, за каждого участника доплачивается по 500 руб. Длительность церемонии составляет 1-2 часа.

Бирюзовый чай «Те Гуань Инь», 320 мл, 460 р.

«Чайный дом»

«Алишань-улун», 610 руб.

«Чайный дом» на Рубинштейна – одно из культовых мест для поклонников и ценителей чая. Напиток этот представлен там более чем пятьюдесятью сортами. Среди чаев есть коллекционный китайский чай, который поставляется сюда напрямую из Китая. Китайские чаи можно попробовать, познакомившись с ритуалом традиционной китайской церемонии (Гун Фу Ча). Церемония сопровождается арт-эффектом: используется сухой лед, испаряющийся сквозь узоры на чайной доске. За чайную церемонию к стоимости чая прибавляется 500 руб.

В чайную карту также включены позиции японского зеленого и индийского черного чая. Есть чаи в авторском исполнении, сваренные с добавлением специй, фруктов, молока, сока и других ингредиентов. Среди необычных сортов – тайваньский улун «Алишань», который произрастает на одной из самых высоких плантаций горы Али. Чай отличается выразительным ароматом цветочно-сливочных оттенков. Его преподносят иностранным делегациям от лица президента в качестве национального подарка.

В «Чайном доме» на Рубинштейна можно приобрести чай из разных уголков мира, а также сделать приятный подарок себе или близким - чайную китайскую посуду для чайной церемонии.

1/3

«Фрида»

Пуэр императорский, 390 руб.

Еще одно место в Петербурге, где стоит познакомиться с многообразием чайного мира – популярное кафе «Фрида», яркий и концептуальный интерьер которого выполнен с арт-элементами. Сорта чая, представленные здесь, интересны и многочисленны. Среди китайских позиций – «Моли Чжень Чжу» («Жасминовые жемчужины»), «Жень Шень Улун», «Е Шен Люй Ча» (дикорастущий зеленый чай), желтый «Цзюнь Шань Инь Чжэнь», пуэры и другие виды чая.

Также есть индийские чаи. Из «нечайных» напитков предлагается южноамериканский мате, напиток бушменов ройбос, целебный лапачо и бразильский напиток из коры дерева катуаба.

Дарья Панкратова 
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...