Мы знаем, где ты будешь пить этой осенью

Адрес: Колокольная ул., д. 2
Тел.: +7 (812) 941-71-68
Время работы: Чт-Сб: 19:00-4:00

В полусекретном баре El Copitas, занявшем 39 место в рейтинге World’s 50 Best Bars, все напитки – с легким мексиканским акцентом. Тех, кто предпочитает текилу, ожидает множество вариаций. Например, ненавязчиво сладкий Peanut Margo с добавлением текилы, лимона и арахисовой пасты. Если вы хотите попробовать что‑то оригинальное и необычное, стоит заказать Tepache Paloma. Его готовят на основе текилы с добавлением пива, ананаса, ликёра и перца анчо.

Поклонникам классики отлично подойдет Walnut Manhattan на основе американского виски со сладким вермутом и итальянским ореховым ликёром. Тем, кто предпочитает что‑то покрепче, можно обратить внимание на For Memory. В напиток входят ром, с добавлением укропа, ванили и абсента.

Кстати, коктейльное меню здесь обновляют с завидной регулярностью. Найти что-то новенькое можно каждую неделю.

Адрес: ул. Жуковского, д. 10
Тел.: +7 (812) 952-77-71

В дочернем баре ресторана Molto Buono 2.0 под названием Raw Materials Bar, открытый для посвященных со вторника по субботу с 19.00, коктейли создает призер международного конкурса Diageo Reserve World Class 2013 Роман Ризоватов. В этом сезоне шеф‑бармен представил публике 16 новинок. У гостей заведения есть возможность попробовать крепкий и ароматный Root Manhattan (550 руб.). Его Роман готовит на основе бурбона бочковой крепости, с добавлением ржаного виски и эстонского дистиллята из золотого корня в сопровождении красного вермута и вишневого бренди. Кроме того, в новом меню есть несколько цитрусовых напитков. Для любителей вкуса с кислинкой – Candy Sour (490 руб.) и Sherry Sour (490 руб.). А для тех, кто предпочитает более винные сочетания, подойдут Pineau de Frizzante (520 руб.) и Erase&Rewind (480 руб.).

Адрес: Лиговский пр., д. 39
Тел.: +7 (812) 740-18-20

В «облачном» баре Clouds заботятся не об эксклюзивных вкусовых сочетаниях, но ставка, в первую очередь, сделана на авторские коктейли с эффектной подачей. Так, например, коктейль Fizzfernet с терпкими и травянистыми нотами украшен настоящей дымящейся шишкой и отлично подходит как согревающий аперитив. Тем, кто скучает по солнцу и летнему зною, наверняка придется по душе тропический Rapanui на основе апельсинового ликера с добавлением настойки из листьев лайма на джине. Секретный ингредиент – немного меда алоэ, продукта, который является настоящей редкостью для наших краев. А если захочется чего-то освежающего, берите Bird in the trap – это фруктовый коктейль со вкусом манго и персика. Подаётся в необычном бокале в виде птицы.

Стоимость авторских коктейлей от 400 до 580 руб.

Адрес: ул. Рубинштейна, д. 2
Тел.: +7 (812) 928-02-21
Время работы: Вс-Чт: 18:00-02:00; Пт-Сб: 18:00-4:00

В русском баре Orthodox источником вдохновения для шеф‑бармена послужили выдающиеся личности русского искусства: художники, поэты, писатели, композиторы. Вдохновляясь творчеством известных соотечественников, Дмитрий Суворов создал 24 оригинальных коктейля. В напиток под названием «Щелкунчик» Дмитрий добавил гречишную водку и медовуху, а основной для «Спящей красавицы» послужили российское игристое и успокаивающий ромашковый ликер.

Любителям необычных вкусовых сочетаний стоит познакомиться с Федором Михайловичем Достоевским, воплощенном в напитке «Дядюшкин сон» с мускатной чачей и сиропом бузины.

Цена на «персонализированные» коктейли от 350 до 490 руб.

Адрес: Вознесенский пр., д. 6
Время работы: Пн-Пт: 7:00-11:00 и 14:00-1:00; Сб-Вс:7:00-12:00 и 14:00-1:00

В ресторане «Кококо» решили не мелочиться и обновили винную карту целиком. Сомелье заведения готовы предложить вина сортов шенен, рислинг, грюнер, пино нуар, вальполичелло и кьянти, не забывая при этом и про вневременную классику, в наличии также вина из: Бордо, Бургундии, Бароло и Шабли.

Кроме деликатных розовых, необычных оранжевых и классических красных и белых вин, в меню появились и нетривиальные авторские коктейли, приготовленные на основе сезонных находок, диких трав и цветов. Гостям предлагается познакомиться с коктейлем, основу которого составляет водка, настоянная на желудях с морковью и имбирем (600 р.), а также кальвадос с морошкой и лесным орехом (600 р.).

Адрес: наб. реки Фонтанки, д. 11
Тел.: +7 (812) 740-18-20
Время работы: Вс-Чт: 8:00-23:00; Пт-Сб: 8:00-2:00

В ресторане «Мечтатели» представлена сезонная коктейльная карта авторства Антона Синебрюхова, бармена speak easy «Кабинет». У гостей заведения есть возможность продегустировать шесть коктейлей, каждый из которых вдохновлен героями и сценами из ставшей культовой картины The Dreamers режиссера Бернардо Бертолуччи.

Даже самым искушенным гурманам будет интересно попробовать напиток, получивший название «Цитата Мао». Антон создал необычное вкусовое сочетание с помощью американо, тоника из бузины и содовой. А поклонникам знаменитой голливудской актрисы Евы Грин наверняка понравится сладко‑загадочный «Красный берет» с бархатистым сьюзом и смородиновым сауэром.

Стоимость всех коктейлей из нового меню составляет 590 руб.

Адрес: наб. Адмиралтейского канала, д. 2 лит. А
Время работы: Вс-Чт: 12:00-23:00; Пт-Сб: 12:00-6:00

Новая коктейльная pop‑up карта Kuznya House «Bartenders Jam» – плод настоящего сотворчества. Всего представлено девять авторских коктейлей, каждый из которых создан законодателями петербургской коктейльной культуры.

Например, Валентина Перук, номинантка премии Собака.ru, предлагает попробовать коктейль с романтичным названием «Голова в облаках». Напиток создается на основе светлого рома, настоянного на ройбуше. Украшает бокал облачко сахарной ваты, которая точно поможет избавиться от осенней хандры.

Все напитки этой коктейльной карты стоят 520 руб.

Ксения Сотникова