Пора по барам?

Сеть заведений с необычным названием «БарСлона» – один из самых ярких, успешных и неординарных гастрономических проектов последнего времени. Начнем, пожалуй, с истории его имени. Дело в том, что «БарСлона» – это каламбур от двух производных. Андрея Федотова – вдохновителя, автора идеи и хозяина баров, среди друзей именуют Слоном. Однажды, когда он отдыхал в столице Каталонии, в Барселоне, ему пришла в голову идея – почему не открыть в Питере тапас-бар наподобие тех, что он встретил в Испании. На тот момент (и по сей день) аналогов ему в нашем городе не существовало. Вот так и появился проект, а вместе с ним и шутливое название: «БарСлона».
Каждый из четырех баров, расположившихся по центральным улицам нашего города, имеет уникальный интерьер. Чего только не найдется здесь на стенах, потолках, барной стойке. Сувениры из Испании, тарелочки, открытки, фотографии, шарфы со спортивной символикой, фотоотчеты с вечеринок… Все перечислить невозможно! В баре на Чернышевской, например, прямо на барной стойке расположился красный мотороллер. Все это многообразие откликается в душе петербуржца неподдельной радостью – так мы любим уютные мелочи, наполняющие любое пространство вокруг нас.
Меню в «БарСлона» отличается совсем не барным качеством и ассортиментом. Так, помимо огромного выбора живого пива, здесь делают около 20 видов настоящей испанской сангрии. Подобного напитка в Петербурге вы не найдете просто потому, что больше никто не работает над созданием настоящей сангрии. Еда, что понятно по названию, здесь также испанская. Тапас – это легкие закуски, которые для испанца значат больше, чем просто еда – это, скорее, образ жизни. Перемещаясь из бара в бар, житель Барселоны постоянно заказывает различные вкусности, что позволяет ему оставаться относительно трезвым. Помимо таких приятных перекусов, в «БарСлона» готовят и горячие блюда каталонской кухни. Их паэлья, например, завоевала признание всех, кто ее пробовал. Сотрудников заведения постоянно приглашают на различные праздники, где их еда и сангрия пользуются колоссальным спросом.
В «БарСлона», помимо всего перечисленного, всегда праздник! Здесь проводятся различные вечеринки, выступают известные музыканты, устраиваются вечера испанской культуры и многое-многое еще. В барах весело, душевно и интересно, что и объясняет не спадающую популярность «БарСлона» и постоянное увеличение количества этих заведений.

Бар «Хельсинки» также имеет неординарную историю открытия. Ведь попадая туда впервые, непонятно – почему «Хельсинки»? Оказывается, владельцы бара – два творческих человека, которые очень любят фильмы выдающегося режиссера Аки Каурисмяки. А он, в свою очередь, немало увлечен Россией во всех ее проявлениях. Итогом этой любви стал бар режиссера в г. Хельсинки под названием «Москва». И логично было бы открыть «Хельсинки бар» именно в столице, но эта неординарная идея пришла петербуржцам, что нам только на руку.  Ведь «Хельсинки бар» – место действительно потрясающее.
Интерьер бара вполне соответствует заявленному названию: на полках финские книги, в рамах – стоп-кадры из фильмов Аки Каурисмяки. Да и само пространство по-фински располагающее и уютное – маленький зал со светлой мебелью, минимальным количеством различных украшений, но уютный и домашний, похожий на домик финской семьи. Кажется, что сейчас выйдет женщина в цветном фартучке и предложит чего-нибудь вкусного.
И финских закусок здесь готовы предложить сколько угодно. Меню заведения – традиционная финская кухня, адаптированная под современный лад и российскую действительность. Здесь вы сможете заказать себе такие неординарные блюда как шведские мясные шарики «Коетбулар» или оленину с ягодным соусом. Разнообразие блюд  велико, потому «Хельсинки» и позиционирует себя как бар-ресторан. Днем вы сможете прийти сюда на недорогой бизнес-ланч, а вечером запить вкусный ужин домашними настойками. Их, кстати, продают в бутылках, что позволяет забрать наиболее полюбившуюся с собой.
Программа «Хельсинки бара» всегда крайне насыщенна. Чего здесь только не проходит: регулярно выступают известные коллективы и начинающие музыканты, режиссер, которому посвятили это заведение, также бывал здесь на творческих встречах. Проходят просмотры фильмов, благотворительные концерты, мастер-классы по финской кухне. А на прошлый Новый год детей покорил своим приездом сам Йоулупукки, финский Дед Мороз. Всего, что происходит в «Хельсинки баре», рассказать невозможно, за новостями и афишей заведения нужно следить постоянно, чтобы не пропустить очередную экстраординарную программу на вечер.
 

Название бара «Держись» очень характеризует его содержимое. Пожалуй, за все время его существования, тех, кто выходил оттуда трезвым, просто не было. Ведь вечерами, особенно в выходные, в баре творится настоящее безумие! В отличие от заведения, о котором мы говорили до этого, «Держись» рассчитан как раз на полный отрыв от реальности. Есть здесь, конечно, и безалкогольные коктейли и легкие «лонгдринки», но особой популярностью у посетителей пользуются бесчисленные шоты и экстремальные  напитки. На каждой вечеринке барная стойка едва успевает погаснуть, как загорается вновь. Бармены здесь – неудержимые фанаты своего дела, обладающие прекрасным чувством юмора, поэтому, подходя заказать что-нибудь на их усмотрение, задумайтесь, на много ли вас хватит. Ведь из-за барной стойки вы можете  просто не встать.

Из фотографий, сделанных в «Держись», многого не поймешь. Толпа людей. Кто-то танцует на барной стойке. Кого-то носят на руках. Бармены едва успевают смешивать напитки… Понятно одно – каждую пятницу в «Держись» баре по-настоящему весело. Это подтверждают и искренние комментарии гостей заведения, оставленные на сайте бара: «Привет, я Аня. Хочу вам сказать, Илья Валерьевич, что у вас очень сексуальные бармены, предлагаю раздеть их (хотя бы по пояс)»; «Спасибо большое, пребольшое за вашу «Невесомость»! Андрюшке и всем, кто ее вместе с ним создавал, отдельное спасибо». Кажется, это многое объясняет.

Помимо вкуснейших коктейлей, в баре действует хорошее европейское меню, где вы сможете заказать как легкую закуску к дамскому коктейлю, так и полноценное горячее к крепкому алкоголю. Ведь приходя сюда, нужно рассчитывать свои силы и набрасываться на коктейльную карту с умом.

Безудержные вечеринки, необузданное веселье, море алкоголя – каждый должен пройти через это, прочувствовать на себе все прелести молодой, ничем не обремененной жизни. В каждом из нас живет маленький дьяволенок, который требует выхода: хлеба и зрелищ. Потому так популярны американские фильмы, демонстрирующие все прелести легкой жизни. Многие помнят одну из самых популярных лент такого рода – «Бар Гадкий Койот». Сюжет незамысловат, но красочен: красотки в баре танцуют на стойках, наливают красивым мужчинам алкоголь, парни визжат от восторга и открывающихся соблазнов, а сексапильные барменши строят свою яркую жизнь, окруженную восхищениями и влюбленностями. На месте тех девушек мечтали оказаться многие, а присоединиться к парням – все мужское население без исключения. С недавнего времени у петербуржцев появилась такая возможность. Всемирная сеть баров «Coyot ugly» открыла очередное заведение и в нашем городе.
Популярность, нахлынувшая на заведение, доходит до умопомрачительных масштабов. В любой день, будь-то будни или выходные, бар полон посетителей, жадно наслаждающихся шоу-программой. «Гадкий койот» – безусловно, мужской бар. Полуобнаженные красотки, вытанцовывающие на огромной барной стойке, наливающие коктейли и «зажигающие» публику, доводят мужчин до состояния аффекта. Барменши здесь – настоящие хозяйки, этакие молодые «мамочки». Они шутят, поют, танцуют, флиртуют с каждым, отпускают какие угодно колкости в адрес посетителей. Пришедших девушек именуют здесь саркастически – «курочками», что, до достижения определенного градуса, смущает посетительниц. Но они быстро вживаются в новый образ соблазнительных кошек и сами, немного спустя, присоединяются к барменшам-танцовщицам на барной стойке. Примечательно, что зажатым изначально барышням предлагают оставить бюстгальтер, чтобы дополнить «гирлянду» над барной стойкой. И, судя по количеству нанизанного на длинную веревку нижнего белья, многие с утра не досчитались некоторых частей гардероба.
К этому месту как нельзя кстати подходит молодежное словечко «тусовка». Здесь невозможно сидеть и разговаривать по душам, обсуждать прошедшую неделю и праздно расслабляться. Приходя в «Гадкий койот», нужно знать, что вы оставите здесь все соки, отдадите последние деньги и вряд ли когда-нибудь об этом пожалеете. По крайней мере, если подобные развлечения для вас. 

«Трибунал» бар – еще одно «отвязное» заведение Питера. Заведение существует уже значительное количество лет, и за это время его поклонниками стали многие иностранцы, русские туристы и, конечно, местные жители. Своей популярностью он обязан многим факторам: прекрасному месторасположению, замысловатым интерьерам, обилию залов. Но, в первую очередь, его любят, потому что там очень весело.

Каждые выходные в баре проводятся различные тематические вечеринки. Таким разнообразием могут похвастаться далеко не все заведения. Чего здесь только не устраивали, какие темы для субботних шоу не придумывали. Остается только поражаться неуемной фантазии и энтузиазму команды! Перед началом шоу в выходные – прекрасный женский стриптиз. Все, начиная от танцовщиц, заканчивая ведущими и ди-джеями, работают превосходно, чем бар и отличается от большинства подобных заведений. Несмотря на атмосферу драйва и раскрепощённости, здесь работают настоящие профессионалы, прекрасно выполняющие свою работу.  

Баров в Санкт-Петербурге много. Даже чрезмерно много, наверное. Но каждое хорошее заведение находит своего гостя и процветает годами. Бары, как показывает наш обзор, отличаются друг от друга кардинально, что дает нам свободу выбора. Ведь кто-то хочет посетить заведение, в котором помимо вкусного алкоголя подают историю и кухню других стран, кто-то желает сродниться с питерским андеграундом и выбирает «Черт побери» или «Фидель», а есть те, кто приходят в бар, чтобы сбросить накопившееся за неделю напряжение, потанцевать и устроить настоящий кавардак. Каждый выберет то, что ему близко, то место, где он будет чувствовать себя в своей тарелке и сможет по-настоящему расслабиться, забыв обо всем.

Екатерина Волгарева