Фильтры
Фильтры

Авторский сет от Виктора Гусева в ресторане «Тени»

Redaktor, 11 марта 2022
В обновленном необистро наш шеф-повар Виктор Гусев запустил авторский сет.

Гастрономическое путешествие из 6 курсов:

  • крудо из командорского кальмара, дополненное прошутто, лавандовым соусом с черной икрой;
  • просоленный гребешок в креме из норвежского сыра брюност, дополненный жареными грибами еринги и соусом на основе шисо;
  • крем из копченого топинамбура с томленым говяжьим языком, муссом из черного чеснока и бульоном из трав;
  • обожженная конгрио с икрой из щавеля, муссом из карамельного перца и арбузной редькой;
  • томленое мясо лося с обжаренными белыми грибами, муссом из перца рамиро и подвяленой хурмой;
  • мороженое из жареного гребешка с имбирным печеньем, терпкой грибной комбучей и брусникой.

В дополнение к сету Ильей Буниным, бренд-амбассадором компании Quintessential brands, было разработано коктейльное сопровождение.

необистро Тени Виктор Гусев

Стоимость сета — 3500 руб. / чел. стоимость коктейльного сопровождения — 2500 руб.

Сет заказывается на одну персону.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
5
10 оценок | 1 отзыв
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
5.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

Тени (закрыт)

Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Кирочная ул., 47
Неорганизованная бесплатная
+7 (812) 740-18-20
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...