Фильтры
Фильтры

Cocktails, Signora: новые коктейли в ресторане Sea, Signora

Redaktor, 17 июня 2022 Время прочтения 3 минуты
В лучшем рыбном ресторане Петербурга Sea, Signora перезапустили коктейльную карту — что называется, brand new!
Совершенно все коктейли новые: шеф-бармен заведений Antonio Fresa Group Багратион Гагуа представил почти 20 миксов на тему вкусов Средиземноморья — 12 в основной барной карте, остальные — к завтракам.
1/2
ресторан Sea, Signora Антонио Фреза Antonio Fresa Group новые коктейли

ресторан Sea, Signora Антонио Фреза Antonio Fresa Group новые коктейли
ресторан Sea, Signora Антонио Фреза Antonio Fresa Group новые коктейли
Много итальянских дижестивов: лимончелло, граппа на ромашке, амаро из артишоков, южных пряностей и очень элегантного сторителлинга. Так как релиз летний, особое внимание — спритцам и физзам, гимлетам и сауэрам, солнечные акценты расставлены абрикосовым ликером, арбузной водкой, клубничной содовой.
ресторан Sea, Signora Антонио Фреза Antonio Fresa Group новые коктейли

Аперитивный спритц Vaso Di Basilico, названный в честь новеллы из «Декамерона» Боккаччо — леденцовый и колкий: в составе — дынный ликер, базиликовый кордиал и игристое. Коктейль Oh, Bella Estate — шипучий физз, где на пушкинские строки «Ах, лето красное!» намекают ноты арбуза, клубники и перца.
ресторан Sea, Signora Антонио Фреза Antonio Fresa Group новые коктейли

Сауэр Mediterra — гимн главным для Антонио Фреза израильской и итальянской кухням: лимончелло, ореховый ликер анголетто, специи бахарат во главе с куркумой и зирой и аквафаба, взбитый в пену отвар нута. Многогранный Vecchio Stile отсылает к Палаццо Веккьо, Старому дворцу во Флоренции, и к Old Fashion: в авторской реплике бурбон и терпкую ангостуру смягчает ваниль и бобы тонка. 
ресторан Sea, Signora Антонио Фреза Antonio Fresa Group новые коктейли

Парфюмерный гимлет Gucci Memoir c граппой и бергамотом или Tuber Amoris с миксом хересов и трюфельной водкой — все коктейли в Sea, Signora несут колоритный средиземноморский дух. Те, что готовят к завтракам — не исключение: они хоть и  обыгрывают классику, но не уступают в теплых красках.
ресторан Sea, Signora Антонио Фреза Antonio Fresa Group новые коктейли

В сгроппино — сорбет из амальфийского лимона с шисо, беллини Cipriani — с пюре розового персика, в коктейле дюбонне — рислинг на оливках и финиках. Особая рекомендация — твисту на мохито, любимый летний напиток Антонио Фреза: в Puglia Mojito ром, пиво, мята и лайм. 

ресторан Sea, Signora Антонио Фреза Antonio Fresa Group новые коктейли

Контакты

Адрес: Большая Морская, 30
Телефон:+7 (931) 357-09-92

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Загрузка...