Фестивальный сет в «Игристых»
Redaktor, 29 марта 2024 Время прочтения менее минуты
Изучая исторические источники, шеф «Игристых» наткнулся на описания блюд, подаваемых в Петербурге в разные периоды, например на светских приемах, важных встречах.
Основными линиями, тесно переплетающимися в «Петербургском коде», оказались: сохранение русских традиций и привнесение европейских технологий приготовления и рецептов. Так и родился сет из четырех блюд.
Сет за 1990 руб.
- Тартар из говядины с мороженым белые грибы.
- Теплый салат с индейкой и вешенками.
- Щечки говяжьи с зеленым пюре и трюфельным маслом.
- Торт «Захер».
В дополнение рекомендуем вино российских виноделов — 350 руб. / бокал.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Телефон заведения: +7 (812) 207-07-13
4 273
Фестивальный сет в «Игристых» - фото 1 (предоставлено заведением)
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Игристые Digital
Еще 3
фото
фото
Кухня:
Средний счет:
1000-1500р.
Адрес:
пер. Гривцова, 13/11
Садовая (74 м)
Неорганизованная бесплатная
+7 (812) 207-07-13
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.