Гастроли московского бара Brodo в петербургском ресторане Charlie

Для вечера 23 февраля бренд-шеф Brodo Олег Кусов подготовил спешл-меню:

• тигровые креветки на гриле в кокосовом соусе, с лемонграссом, листьями лайма и мятой (750 руб.);
• шотландский пирог с бараниной, горными травами, грибным соусом и зеленым горошком (850 руб.);
• печеная тыква с угрем, горгонзолой и хендмейд терияки (680 руб.);
• татаки из говяжьей вырезки с соусом из тамаринда и розовой воды (790 руб.).

Также команда Brodo в лице бар-менеджера Александра Кулешова привезет шесть коктейлей — избранных, лучших, тех самых:

Erte (650 руб.) — авторский пересказ пина-колады: маврикийский пряный ром на лаванде и клитории, личи, кокосовое молоко, микс вермутов, ананас и жасмин в ароматике. В роли кокетливого декора — фирменные безе;

Pepperoni (750 руб.) — история про негрони: джин и граппа, настоянные на пуэре, черном кардамоне и миксе перцев, кампари и фирменный микс красных вермутов в итальянском стиле. Венчает композицию коппа и каперс — для красоты и на закуску; 

Smooth Сriminal (650 руб.) — интерпретация линчбургского лимонада на современный лад: теннесси виски, португальский апельсиновый ликер, персик, шиммер и содовая;

Ballet (650 руб.) — классический, но очень яркий спритц с ягодным джином Brookmans, кампари, виноградным аквавитом, ананасом и игристым;

Kimchi Mary (650 руб.) — коктейль для смелых. В его составе моллюск абалон на мескале, фирменные азиатские соусы, кимчи, самодельный ворчестер, томатный сок и особая пряная соль;

Le Special (650 руб.) — коктейль, состав которого команда Brodo держит в секрете.

Гастрономическая программа начнется в 18:00. А с 20:00 и до 22:30 ее поддержит джаз, хип-хоп и нео-соул — к виниловым пластинкам встанет DJ B-bop.

На этом праздник жизни решили не заканчивать! 24 и 25 февраля планируется легкая афтепати с коктейлями — в утреннем меню останутся гостевые релизы Le Special, Smooth Criminal.

Когда: 23 февраля с 18:00.