Кафе Charlie / Чарли

Смотреть на карте
до 23:00
открыт сегодня
1000-1500 руб.
средний счет
Вино по бокалам
Разрешено с домашними животными
С диванчиками
Charlie / Чарли - фотография № 1Charlie / Чарли - фотография № 2Charlie / Чарли - фотография № 3Charlie / Чарли - фотография № 4Charlie / Чарли - фотография № 5Charlie / Чарли - фотография № 6Charlie / Чарли - фотография № 7Charlie / Чарли - фотография № 8Charlie / Чарли - фотография № 9Charlie / Чарли - фотография № 10
Charlie / Чарли фото 2
Charlie / Чарли фото 3
Еще 6 фото
Charlie / Чарли фото 4
Charlie / Чарли фото 8
Charlie / Чарли фото 9
Charlie / Чарли фото 10
Charlie / Чарли фото 11
Charlie / Чарли фото 12
Charlie / Чарли фото 13
Скрыть

О заведении

Настроение на набережной канала Грибоедова задает «Charlie» –элегантное кафе с авторской кухней с уклоном в гедонизм и грамотными завтраками с игристым.

Charlie – место, где проводила бы часы золотая молодежь времен эпохи Гэтсби. Здесь не делят понятия «вкусно и красиво»: ценят детали, небанальные блюда подают в созданной специально для «Charlie» посуде, уважают красоту и с пренебрежением относятся к стереотипам – игристое подают прямо на завтрак, классические рецепты обыгрывают элегантно и на грани гениальности, а главный разрыв шаблона – максимально демократичный средний чек.

Charlie появился на месте бывшей репетиционной площадки «Музгаража» и на фоне минималистичного андеграунда выглядит воплощением нонконформизма – светлый, просторный интерьер в стиле ар-деко и панорамными окнами. Над дизайном работала Анастасия Хальчицкая (KROO Café, FunkyKitchen, «Фруктовая Лавка», «Цветочный Домик», «Бегемот is back»). Строгая геометричность, очерченная лучами из латуни, тумба под шампанское в центре зала, поп-арт витражи с «растительным» принтом, розовые панно с фламинго и зеркальные веера – некая аллюзия на праздничную атмосферу заведения. За жизнью открытой кухни ресторана можно наблюдать уже с набережной – в ростовых окнах разворачивается сцена из немого кино: повара в черных котелках увлеченно колдуют над блюдами, а как мизансцена – улыбки гостей и звон бокалов.

Бренд-шеф и одновременно владелец кафе – Юрий Манчук («Пряности и Радости», «Volga-Volga», «Sunday Ginza», «Skorovesna»). Юрий подчеркнул демократичную концепцию и разработал меню, уложив средний чек в 1000 рублей. Меню с иронией делится на несколько разделов: сезонный, начало, к вину, супы, развитие и Happy End. Классовые стереотипы в Charlie принципиально игнорируют – бок о бок сосуществуют и хиты международного фаст-фуда, и отечественная классика, и элегантная европейская, и красочная азиатская кухня. Только здесь Charlie хот-дог (320 р.) с утиным и кокосовым соусами; куриные котлеты (430 р.) – с сырным эспуме и картофельно-трюфельным пюре; грибное озро подают с дегидрированным яйцом и пармезаном (360 р.); для ризотто с тартаром из говядины и перепелиным желтком (460 р.) рис «арборио» обжаривают с луком-шалотом и чесноком, затем доводят до состояния «альденте» в компании с белым вином, сливками, пармезаном, трюфельным и сливочным маслами; крыло ската на пару (610 р.) укладывают на подушку из хрустящих баклажанов и дополняют тремя видами соусов: сладким чили, соево-кокосовым и авторским «блэк»; из супов обязательно нужно обратить внимание на крем-суп из цветной капусты (310 р) с горгонзолой, копченым миндалем и медом алоэ, а всемирно известная «Павлова» (350 р) меняет стиль и теперь представляет собой меренгату со слоем карамельно-сливочного и клубничного соусов, с карамельно-шоколадным кремом, свежей клубникой и мятным безе.

«Charlie» создан с любовью к путешествиям. Расслабленная и в чем-то торжественная атмосфера лобби нью-йоркского отеля сочетается с утренним меню, которое действует весь день. За завтраком гостей угощают комплиментарным бокалом игристого, а на сладкое подают нашумевшие в городе сырники весом в 1 кг – конечно, на компанию.

В винной карте «Charlie» – редкие и наиболее интересные собрания сочинений небольших винных компаний и внушительная коллекция шампанских вин от брюта до неожиданных для Петербурга полусухих. Особое внимание уделяют «raw движению»: биодинамическим и натуральным винам негоциантов, а также продукции небольших винодельческих хозяйств. Принцип отбора – исключительно эногастрономический: к каждому блюду сомелье предложит несколько вариантов вин. Цена за бокал стартует от 310 р.

Читать далее
Тип:
Кафе, Бар, Винотека
Средний счет:
Время работы:
пн-чт, вс 10:00-23:00, пт-сб 10:00-00:00
Телефон:
Официальный сайт:
Метро:
Адм. округ:
Адмиралтейский
Парковка:
Неорганизованная бесплатная
Кол-во залов:
3 зала. 1 зал - 15 мест, 2 зал - 15 мест, 3 зал - 30 мест
Кредитные карты:
Diners Club, Master Card / Eurocard, Union, Visa, Maestro
Детям:
Детские стульчики
Особенности:
Разрешено с домашними животными, Столики с диванами
Предложения:
Вино по бокалам, Гриль, Еда навынос, Шведский стол
Wi-fi:
Да
Показать все характеристики
Банкетный счет:
1500-2000 руб.
05 Марта 2020
14 мест для празднования Международного женского дня
Успели ли вы задуматься, что подарить своим дамам? Редакция Restoran.ru подобрала для вас Топ-14 рес...
12 Февраля 2020
10 ресторанов для романтических свиданий в День святого Валентина
Совсем немного осталось до самого романтичного дня в году. Да, мы говорим о 14 февраля. Вы придумали...
03 Февраля 2020
Тартар из говядины с соусом тоннато от ресторана Charlie
Необычным рецептом поделился с нами шеф-повар ресторана Charlie Юрий Манчук. Не смотря на разнообраз...
16 Декабря 2019
Карпаччо из хурмы от шеф-повара ресторана Charlie
Шеф-повар Юрий Манчук поделился с нами рецептом, который украсит ваш стол на любое торжество.
02 Декабря 2019
Филе трески со свекольно-кокосовым соусом от ресторана Charlie
Шеф-повар ресторана Charlie Юрий Манчук поделился с нами интересным блюдом — филе трески со свекольн...
Отзывы
Ваше мнение
Кухня
Бар
Сервис
Цена
Качество
Интерьер
Атмосфера
Расположение
Парковка
Вернусь еще
Добавить:
фото
Оценка
гостей
3.8
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Юлия
Юлия
29 мая 2019
Оценка отзыва
5.0
Ошиблась с оценкой в предыдущем отзыве. Очень хорошо
Юлия
Юлия
29 мая 2019
Оценка отзыва
1.0
Очень необычная и вкусная еда. Домашняя обстановка. Рекомендую для посещения
Contrarium
Contrarium
29 января 2019
Оценка отзыва
4.0
В чем суть шведского стола? Не ясно из описания.
Добавить фото
+7 (812) 740-18-20
Бесплатный заказ столика
Charlie / Чарли
На какое время?
Частые пожелания:
  • По возможности у окна
  • Желательно с диванчиками
  • Нужны детские стульчики
Бронь будет подтверждена в течение 5 минут.
Если возниктнут вопросы — мы вам перезвоним.
Заказать банкет
СЕГОДНЯ: 3
ВСЕГО: 6816
На карте
Charlie / Чарли на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Телефон: 
Адрес: 
Бронировать
Смотрите также
Загрузка...