Новогодний корпоратив в ресторанах Санкт-Петербурга
Фильтры
Фильтры

Гастроли шеф-повара Евгения Викентьева в We Lodge

Redaktor, 19 августа 2024 Время прочтения менее минуты
24 августа гастрономический сет с Евгением Викентьевым, шеф-поваром московского ресторана Beluga.

Специально для гастро-сета в беседке Chef's Table ресторана Hvoy Евгений разработал меню с уклоном на сезонные продукты и нетривиальные сочетания вкусов, адаптировал подачу под условия северного леса и использовал возможности территории загородного клуба We Lodge.

Евгений лично презентует сет, а также обещает несколько сюрпризов для гостей.

Евгений Викентьев — самый молодой обладатель звезды гида Michelin России, повар-экспериментатор, хедлайнер крупнейших в мире гастрофестивалей и обладатель «Пальмовой Ветви» в номинации «Шеф года».

We Lodge загородный ресторан Евгений Викентьев Beluga Hvoy сет в ресторане Хвой

Евгений Викентьев

Его стиль — нетривиальные сочетания вкусов сезонных и локальных продуктов, воплощенных в ярких авангардных блюдах. У каждого его блюда есть особая идея и история, которой шеф с удовольствием поделится с гостями ужина, раскрывая секреты мастерства и вдохновения.

Евгений представит меню в авторской манере из шести курсов:

  • Вяленая свекла, местная малина, свекольное мороженое.
  • Малиновый тарт, краснодарские томаты, мороженое из икры форели, побеги черной смородины.
  • Воронежская говядина, щавель, мед, крем из горошка.
  • Олень, белые грибы, калининградская фуагра.
  • Местная форель, лисички, крем из цукини, кервель.
  • Мусс из томских белых грибов, солодовое мороженое, жареный белый шоколад, южные персики.

We Lodge загородный ресторан Евгений Викентьев Beluga Hvoy сет в ресторане Хвой

Предусмотрено два временных слота: 15:00 и 18:00, количество мест ограничено.

Стоимость — 12 000 ₽.

Уточнить подробности и забронировать место можно по телефону ресторана.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
5
60 оценок | 6 отзывов
Кухня
5.0 (6 оценок)
Бар
5.0 (6 оценок)
Сервис
5.0 (6 оценок)
Цена
4.7 (6 оценок)
Качество
5.0 (6 оценок)
Интерьер
5.0 (6 оценок)
Атмосфера
5.0 (6 оценок)
Расположение
5.0 (6 оценок)
Парковка
5.0 (6 оценок)
Вернусь еще
5.0 (6 оценок)
Фото предоставлены заведением

HVOY

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Всеволожский район, деревня Медный завод, тер ...
Охраняемая бесплатная
+7 (968) 470-40-40
Санкт-Петербург
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...