Grand Cru: все оттенки розового

Легкий весенний ужин будет дополнен прованскими розе. Эти розовые вина имеют свою иерархию и родословную. Так на ужине гостей познакомят со всеми представителями этой семьи: от свежего Whispering Angel и фруктового Château D’Esclans  до структурированного Les Clans и роскошного Garrus, двух винтажей. Адриан Кетглас приготовит особенное меню, в котором каждое блюдо поддержит все оттенки розового Chateau d'Esclans.

Сбор гостей 19.30

Стоимость ужина 5100 руб.

Меню ужина:

Whispering Angel, Château D’Esclans, 2013

Дальневосточный трубач с маринованными томатами и кремом из авокадо и васаби

Château D’Esclans, Château D’Esclans, 2012

Барабулька с брандадой из омара и маслом с ароматными травами.

Les Clans, Château D’Esclans, 2011

Молодой петушок со сладким картофелем и чили.

Garrus, Château D’Esclans, 2011

Garrus, Château D’Esclans, 2010

Молочная телятина с муссом из топинамбура с землей из грибов и гороха.

Груша в жасминовом сиропе и мороженое из изюма.