Летнее меню в ресторане «Марсельеза»

Для жаркого летнего дня отлично подойдет гаспаччо из свежих огурцов с тигровыми креветками,  сельдереем и кедровыми орехами. Среди легких закусок стоит отметить пансотти с творожным сыром и шпинатом, которые подаются с пармезаном, розмарином и сметанным соусом.
Среди горячих блюд в новом сезоне предлагаются гребешки с лимонно-шафрановым ризотто, кус-кус с сибасом или рулет из нежного мяса кролика с овощными тальятелле и грибным соусом. 
Особенность летнего меню  в прованском ресторане «Марсельеза» - это королевские блюда с шампанским. Гостям предлагается окрошка «Рояль» на шампанском  и панна котта из шампанского с клубникой.