Лето в ресторане МА
И летнее меню — настолько самостоятельное и яркое, что могло бы стать гордостью отдельно взятого модного ресторана.
В летней коктейльной карте шесть летних хитов:
- Bellini — классический итальянский коктейль на основе игристого вина и сладких персиков;
- Rossini — изысканное сочетание сухого игристого и свежей клубники;
- Малина-Граппа-Лайм — освежающий микс с граппой на лайме и лимоне, малиновой настойкой и ягодным аперитивом;
- Фейхоа-Ананас-Тархун — пряный сауэр на основе чачи с нотами жасмина и ананасовым пюре;
- Лимон-Крем-Игристое — лёгкий коктейль на основе домашней лимончеллы (собственного производства) и игристого вина с бархатной пенкой и кремовой текстурой;
- Гранат-Травы-Чача — терпкий дижестив со вкусом красных ягод. Достойное завершение вечера!
Гранат-Травы-Чача
Больше двадцати блюд в летнем меню — виденье ресторана, каким должно быть лето в Петербурге!
На старт — брускетты и невероятное трио из намазок (хумус из зеленого горошка с глазированными мидиями, рийет из кролика с мочёной брусникой и ванилью, взбитый сливочный сыр с печёным перцем и салями).
Продолжим сырными пончиками с тартаром из говядины и соусом из томлёного перца и запечённым камамбером на бриоши с грушей, голубикой и корицей.
Брускетта с лососем и свеклой
Обязательно попробуйте холодный суп из огурца и зелёного винограда с фисташкой и страчателлой — на вкус так же великолепно, как и звучит!
В разделе «Салаты» красуются страчателла с жареным виноградом и пряной гранолой, салат из разных томатов с ростками подсолнуха, страчателлой и сванской солью (твист на домашние помидоры со сметаной) и сочный арбуз с муссом из брынзы и тархуном.
Страчателла с жареным виноградом и пряной гранолой
Фото на главной: Трио из намазок
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
МА: Грузия + Италия
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.