Фильтры
Фильтры

Мясной ужин Marius и Meat Coin во дворе отеле «Гельвеция»

Redaktor, 4 июля 2022 Время прочтения менее минуты
Во дворе отеля «Гельвеция» 9 июля пройдет мясной ужин отлично дополняющего друг друга дуэта: мясного ресторана с турецким колоритом Meat_Coin и классического пивного Marius с интернациональной едой.

Ужин дадут бренд-шеф Meat_Coin Мехмет Чалышкан и Александр Богданов, бренд-шеф отеля «Гельвеция». 

Meat Coin с присущим ему вниманием к заглавному продукту привезет пять мясных блюд, для которых мясо разыскивают на лучших фермерских хозяйствах по всей стране, а отрубы выдерживают в камерах сухого вызревания более четырех недель. Подачу каждого из курсов будут сопровождать впечатляющее шоу и демонстрация отточенного мастерства. Мехмет сам разделывает стейки, умело отделяет мясо от кости и нарезает ровные кусочки, уже на столах гостей дополняет карпаччо солью, пряностями и щедрой порцией пармезана и заворачивает в тонкий рулет, деликатно покрывая слоем дижонской горчицы. 

ресторан Marius мясной ресторан Meat_Coin ужин в ресторане Мариус отель Гельвеция

Мясные блюда — только часть запланированного ужина: курсы дополнят нетривиальные блюда от Александра Богданова, в приготовлении которых шеф сделал упор на овощи. К карпаччо готовит ароматные томаты с самодельным песто из ореха макадамия, к каре ягненка подает фиолетовую морковь, заправленную французским соусом голландез, и берет на себя завершение ужина двумя авторскими десертами с освежающими нотами: фисташку с дыней и лайм с манго.

Меню ужина

  • Закуска — костный мозг на мини-тосте и пончик с телячьими хвостами;
  • 1 курс — Meat_Coin карпаччо и томаты с песто из макадамии;
  • 2 курс — бок ягненка каре и фиолетовая морковь под соусом голландез;
  • 3 курс — говяжьи ребра Асадо и кускус по-израильски;
  • 4 курс — стейк dry aged;
  • 5 курс — фисташка-дыня и лайм с манго.

Стоимость ужина: 7800 руб. (без винного сопровождения).

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Marius / Мариус

Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
ул. Марата, д. 11
Парковки нет
+7 (812) 315-48-80
Загрузка...