Новинки от Винченцо Вердоша в ресторане Il Lago dei Cigni

В специальное меню шеф-повара Винченцо Вердоша вошли горячие блюда и десерты. «Это плотные согревающие зимние блюда, которые традиционно пользуются популярностью у наших гостей», – отмечает Винченцо Вердоша, обладатель звезды Michelin. Ряд позиций будет обновляться каждые 2 недели.

В спецпредложение вошли: 

- ньокки из тыквы с рикотой и шалфеем;

- запеченная груша с полентой под соусом горгонзола;

- французская утка с тушеной красной капустой;

- фаршированная свиная ножка зампоне с чечевицей и овощами;

- бресская пулярка, запеченная в соли с овощами, с ароматом трюфеля;

- рулет из телятины со шпинатом и сыром таледжио;

- рождественское итальянское традиционное «Полено».