Новое меню в ресторане «Сыроварня»

Redaktor, 17 марта 2022

Шеф-повар Антон Чеботарев обновил меню «Сыроварни». Он разработал весенние авторские сочетания, вдохновленные итальянской классикой.

Теперь в ресторане подают щавелевый суп и крем-суп из брокколи с креветкой и страчателлой, лепят равиоли с белыми грибами и ньокки с пармезаном. На горячее готовят куриную грудку с базиликовым пюре, ароматный печеный баклажан с томатами, моцареллой и песто.

1/7

Гребешки с кремом из жареного картофеля

Утро предлагают начинать с нежного «бенедикта» с лососем в круассане.

Шеф-кондитер Александра Богданова дополнила меню новыми десертами. В «Сыроварне» появился эклер (32 см!) с лимонным курдом и свежими ягодами, пряный маковый торт с пеканом, шоколадный медовик и итальянский меренговый чиприани.

1/5

«Бенедикт» с лососем в круассане