Новое меню в ресторане «Сыроварня»

Redaktor, 14 января 2022

Шеф-повар «Сыроварни» Антон Чеботарев дополнил меню новыми позициями. Получились авторские сочетания русских и итальянских блюд из сезонных продуктов.

Подают сельдь с ароматным картофелем, лепят равиоли с нежным кроликом, в пасту добавляют кедровые орешки и страчателлу собственного производства, заправляют соусом песто. На горячее приготовят стейк из лосося и пастой из кабачка, говядину с соусом из белых грибов, печеным картофелем и пикантным сыром монте блю.

1/4

Ассорти итальянских деликатесов

Шеф-кондитер Александра Богданова разработала линейку десертов с хурмой: брауни, воздушный кофейный крем и мини-буррату с хурмой и соленой карамелью.

1/4

Паста с томатами и бурратой