Новый шеф-повар ресторана «‎Сыроварня»‎

Redaktor, 3 декабря 2021

В ресторане «Сыроварня»‎ новый шеф-повар — Антон Чеботарев. До этого он работал в итальянских ресторанах Bona Capona и одном из лучших авторских проектов Eclipse.

Этот опыт подкреплен обучением в престижной ĸулинарной аĸадемии Cuisine в Италии. Еще одна итальянская страница в жизни Антона — стажировка в ресторане Butterfly в Тоскане, отмеченном звездой «Мишлен»!

Антон Чеботарев

Шеф владеет техниками приготовления правильной сочной пасты, секретами воздушной и хрустящей пиццы. Антон любит общаться с гостями и часто выходит в зал. Его стиль управления — диалог и доверие, когда команда в курсе обратной связи от гостей и развивается с каждым днем. Сам Антон формулирует это так:

Для меня настрой и сплоченность ĸоманды является одним из самых важных условий для ĸачественной и ĸлассной работы.

Орфография и пунктуация в цитате — авторские.

Телефон заведения: +7 (812) 207-01-00

Всего:0

9 019

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым