Осеннее меню в ресторане IL Lago dei Cigni

Специально к новому сезону шеф-повар ресторана Винценцо Вердоша подготовил для гостей осеннее предложение. В меню - горячие блюда из рыбы, сезонных грибов и овощей,  томленое мясо и ароматные супы:

• Карпаччо из боровиков

• Телячья железа с пюре из сельдерея и карамелизированным инжиром

• Ньокки из картофеля с сезонными грибами и кремом горгонзолла

• Филе палтуса в хрустящей корочке с маринованными белыми грибами и шафраново-горчичным соусом

• Щечки черного ангуса, томленного с тыквой и устрицами

Фото на главной - морковный суп с беломорскими мидиями.