Рождественский ужин в ресторане МА
Redaktor, 30 декабря 2019
7 января в 20:00 все соберутся за большими столами, чтобы попробовать блюда талантливого итальянского шеф-повара Фабрицио Фатуччи. Признанный мастер высокой кухни, шеф самых знаменитых ресторанов мира, преподаватель в профессиональной кулинарной школе.
В меню вечера — куриный паштет с сиропом из портвейна, перловка с хурмой и фуа-гра, двойные равиоли с телячьими щёчками, семифредо из шампанского и другие невероятные блюда от маэстро. А также гармонично подобранные напитки от проекта L-Wine.
Полное меню/ Entre:
il tartufo che crede di essere un tartufo ma che non é un tartufo
Трюфель, который считает себя трюфелем, но на самом деле не трюфель.
Cold starter:
- il pate di fegatini di pollo al vin santo di Nonna Luigina, con frutta secca caramellata, caramello al porto e ciliegie, pan brioche fatto in casa
Куриный паштет от бабушки Луиджины с карамелизированными сухофруктами, с сиропом из портвейна и черешни и булочкой бриош.
Hot starter:
- Orzotto, funghi, castagne, caki e foie gras
Main course:
- Doppio raviolo di guancia di vitello e burrata con salsa di arrosto e crema al parmigiano
Dessert:
- Semifreddo allo champagne, Pandoro caldo e crema al mascarpone
К блюдам подается вино, подобранное специально для нашего ужина компанией L-wine.
Фабрицио Фатуччи
4 267
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
МА: Грузия + Италия
+7 (812) 909-26-02
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.