Рождественский ужин в ресторане МА

В меню вечера — куриный паштет с сиропом из портвейна, перловка с хурмой и фуа-гра, двойные равиоли с телячьими щёчками, семифредо из шампанского и другие невероятные блюда от маэстро. А также гармонично подобранные напитки от проекта L-Wine.

Полное меню/ Entre:

il tartufo che crede di essere un tartufo ma che non é un tartufo

Трюфель, который считает себя трюфелем, но на самом деле не трюфель. 

Cold starter:

il pate di fegatini di pollo al vin santo di Nonna Luigina, con frutta secca caramellata, caramello al porto e ciliegie, pan brioche fatto in casa 

Куриный паштет от бабушки Луиджины с карамелизированными сухофруктами, с сиропом из портвейна и черешни и булочкой бриош.

Hot starter:

Orzotto, funghi, castagne, caki e foie gras

Перловка с грибами, каштанами, хурмой и фуа-гра

Main course:

Doppio raviolo di guancia di vitello e burrata con salsa di arrosto e crema al parmigiano

Двойные равиоли с телячьими щёчками, бурратой, соусом демиглас и кремом из пармезана 

Dessert:

Semifreddo allo champagne, Pandoro caldo e crema al mascarpone

Семифредо из шампанского с горячим Пандоро и кремом из маскарпоне

К блюдам подается вино, подобранное специально для нашего ужина компанией L-wine.