Найти по параметрам

Русское лето в «Банщиках»

Redaktor, 4 Июля 2017

Пронзительно голубое бездонное небо, по которому плывут пушистые облачка. Ласковое солнце, поглаживающее лучами цветущие поля, где каждая травинка, каждый цветочек отдают свой аромат в общую благоухающую симфонию.

Ресторан Банщики

Кухня: Авторская, Вегетарианская, Русская
Средний счет :
Адрес: Санкт-Петербург, Дегтярная ул., д. 1А
M
Пл. Восстания

Лёгкий ветерок, который разносит это дивное благоухание, то терпкое, то томительно-сладкое, волнами, от которых захватывает дух. Вот что такое русское лето. И, кажется, именно таким увидел его - или хоть помечтал о таком Станислав Левохо, шеф ресторана «Банщики». Летнее меню у него получилось сочным, насыщенным, ярким, распускающимся ароматами и вкусами, то вызывающими в памяти какие-то детские, почти сказочные картинки, то дерзко и свежо напоминающими о том, что такое настоящая современная русская кухня. Здесь и салат с мясом краба, томатами, киноа и кинзой, где сталкиваются и соревнуются друг с другом вкус и фактура - сладкое и кислое, нейтральное и терпкое, мягкое и упругое. И сыр фета во фритюре с клубникой, салатными листьями и грецким орехом - нежный, летний, душистый. И cалат с кальмаром, фенхелем и шпинатом, в котором неожиданно ярко и будоражаще звучит яблочная свежая нота заправки. И здешняя тюря - с хлебной крошкой и ржаными сухариками на местном терпком и бодрящем тёмном квасе. Ешь её с закрытыми глазами и вспоминаешь бабушкин сад с маленьким белёным домиком, запах свежих огурцов и хлебный дух живого кваса. А какое наше лето без шашлыков? Вот и в «Банщиках» появился соответствующий раздел с каноническим свиным шашлыком и просто неприлично вкусными куриными бёдрышками. Думаете, забыли про сладкое? Конечно, нет. Вот настоящее чудо из детства - клубника с холодным муссом из сметаны и тархуном, самая летняя ягода с самым идеальным сопровождением. Да и второй десерт не менее хорош: белый шоколад с сорбетом из чёрной смородины, с ноткой корицы и орехов - это уже не июнь и не макушка лета, а плодоносный август с его пикантной предосенней горчинкой. 
PS: По достоверным сведениям редакции, одним из первых продегустировал летнее меню Дмитрий Анатольевич Медведев, который приехал в «Банщики» вместе с женой и сыном. Дмитрий Анатольевич оценил и блюда сезонного предложения, и выказал особое предпочтение ассорти колбас, которые делают в «Банщиках» в собственной коптильне. 

Выдержки из летнего меню:

Салат с мясом краба, томатами, киноа и кинзой – 690р

Салат с копченой уткой, салатными листьями и печеной грушей – 390р

Салат с кальмаром, фенхелем и шпинатом – 490р

Сыр фета во фритюре с клубникой, салатными листьями и грецким орехом – 360р

Щавелевый суп с говяжьим языком и яйцом – 360р

Тюря на домашнем квасе/ с говядиной – 280р/320р

Холодный борщ/ с говядиной – 280р/320р

Вареники с потрошками, томатами и кабачками – 340р

Зубатка горячего копчения с молодыми кабачками и стручковой фасолью – 690р

Куриные крылья – 440р

Шашлык из курицы – 490р

Шашлык из свинины – 580р

Свиные ребра – 790р

Филе миньон – 790р

Стейк Стриплойн – 1950р

Стейк Рибай – 2450р

Лосось на мангале – 890р

Нельма на мангале – 940р

Белый шоколад и черная смородина – 240р

Клубника с холодным муссом из сметаны и тархуном – 290р 

Науанова Юлия

Фото на главной - сыр фета во фритюре с клубникой, салатными листьями и грецким орехом, 360 руб.

1/5

Холодный борщ/ с говядиной – 280р/320р

Холодный борщ/ с говядиной – 280р/320р
Салат с мясом краба, томатами, киноа и кинзой – 690р
Салат с кальмаром, фенхелем и шпинатом – 490р
Щавелевый суп с говяжьим языком и яйцом – 360р
Нельма на мангале – 940р
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Согревающие осенние коктейли в ресторане Katyusha

Хмурое небо за окном, вечные дожди и холодный петербургский ветер ― не повод оставаться дома. В пасмурные осенние дни за...


Новинки в меню ресторана «Этаж 41»

Ресторан «Этаж 41» приглашает на новинки меню. Здесь постарались учесть все сезонные предпочтения гостей и внести в меню...


Ресторан «Белка» представляет осеннее меню

В холодные осенние дни «Белка» зовёт в гости попробовать серию новых сезонных блюд.

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
НАВЕРХ
Загрузка...