Сезон белой спаржи в Il Lago Dei Cigni

Шеф-повар Il Lago Dei Cigni Винченцо Вердоша открывает весенний сезон новой коллекцией блюд на основе спаржи. Это первый в году сезонный овощ, которого с нетерпением ждут гурманы по всему миру. Попробуйте нежный и сочный вкус «королевской» спаржи в Il Lago:

Закуски:

• Карпаччо из белой спаржи
  

Горячие блюда:

• Крем-суп из белой спаржи со сморчками
  
• Яйцо пашот с морской спаржей саликорния
  
• Гребешки со сморчками и спаржей
  
• Спаржа на пару или запечённая с пармезаном
  
• Корюшка ладожская хрустящая с салатом из морской спаржи
  

Десерты:

• «Ой...! Я уронил яйцо»
  
• Мусс с бобами тонка и икрой из чёрной смородины (без глютена)