Сезонное меню: новые осенние блюда в ресторане «Тбилисо»

Redaktor, 01 октября 2018
В ресторане «Тбилисо» взяли сезонные продукты и добавили грузинские гастрономические особенности, приправили осенним вдохновением, – и вот уже новое сезонное меню готово.

Начните с закуски: рулеты из индейки с тыквой и пряным сыром. Филе индейки выдерживается в горчичном маринаде и готовится при низкой температуре. Фаршируется тыквой, запеченной с медом, тимьяном и сливочным сыром. Подаётся с гранатовым соусом.

Затем оцените новинку сезонной карты – тыквенный суп с вяленой говядиной. Секрет особой, мягкой текстуры и нежного вкуса заключается в приготовлении фермерской тыквы на кокосовом молоке. Гарнируется бастурмой собственного приготовления,  миндальными лепестками, кайенским перцем и копченой паприкой. Тонкий баланс сладости и остроты делает это блюдо особенно выразительным.

А завершить трапезу можно новым десертом – ореховым медовиком. Песочно-ореховые коржи пропитываются двойной прослойкой: сметанной и имбирно-цитрусовой. Мягкая кислинка конфитюра добавляет пикантности вкусу.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.4
0 оценок | 17 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Тбилисо (РГ «Тритон»)

Отдельный кабинет
Живая музыка
Телефон: 
Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Санкт-Петербург, Сытнинская ул., д.10
Парковки нет
Забронировать столик
Смотрите также
28 сентября 2018
Новый коктейль Walnut в гастробаре Clouds
Команда гастробара Clouds представляет новый авторский коктейль Walnut.
Кисло-сладкий баланс достигается при помощи водки...
27 сентября 2018
Джейми Оливер написал новую книгу про итальянскую кухню
Знаменитый британский шеф – повар Джейми Оливер всегда любил Италию, и неудивительно, что в своей новой книге он снова о...
27 сентября 2018
На стадионе «Санкт-Петербург появятся два фуд-трака от Ollis
Когда болеешь за «Зенит», выбор, чем перекусить на трибуне обычно небольшой – стандартные пиво, чипсы, может быть еще св...
Загрузка...